Amaranth Bitkileri Hasat Amaranth Hasat Zamanı

Amaranth, dört kategoriden birine giren bir bitkidir: tahıl, sebze, süs veya ot. Farklılıklar az çok kültürel tercihlerdir, çünkü tüm türler yenilebilir ve besleyicidir. Hem yeşillikler hem de tohumlar yenilebilir, yeşillikler ıspanak gibi tadı vardır ve tohumlar un haline getirilir veya benzer bir protein yumrukuyla kinoa gibi yenir..

60-70 amaranth türünün 40'ı Amerika'ya özgü olarak kabul edilirken, muhtemelen üçünden birini büyütüyorsunuz: A. hypochondriacus (Prensin Tüyü), A. cruentus (Mor Amaranth) veya A. üç renkli (Tampala, esas olarak yaprakları için yetiştirilir). İlk ikisinden tohumlar kirli beyazdan soluk pembeye, ikincisi siyah ve parlak.

Her tür amaranth türünden amaranth taneleri hasat etmek iyidir, ancak bazı arenalarda, siyah tohumun paler taneleri ile karıştırılması, hepsi yenilebilir olduğu için tamamen kozmetik olan bir kirletici olarak kabul edilir..

Amaranth ne zaman hasat edilir

Amaranth bitkilerini yeşillikler için hemen hasat etmeye başlayabilirsiniz. Genç yeşillikler salatalar için mükemmelken, yaşlı yeşillikler ıspanak gibi pişirildiğinde daha iyidir.

Tohumlar, ekimden yaklaşık üç ay sonra, iklime ve ekim zamanınıza bağlı olarak, genellikle yaz ortasından geç sonuna kadar olgunlaşır. Çiçek başından (püskül) düşmeye başladığında hasat etmeye hazırlar. Püsküle nazikçe sallayın. Püskülden düşen tohumlar görürseniz, amaranth hasat zamanı.

Amaranth Nasıl Hasat Edilir

Artık tohumun hasat için hazır olduğunu belirlediğinize göre, ya kesebilir, bitkileri kurutabilir ve daha sonra tohumları samandan ayırabilir veya 3-7 gün kuru bir günde püskülü bitkiden kesmek için bekleyebilirsiniz. sert bir dondan sonra. O zamana kadar, tohumlar kesinlikle kuru olacaktır. Ancak, kuşlar sizden çok daha fazla kazanmış olabilir.

Amaranth'ı hasat etmenin başka bir yolu, tohumlar püsküllerden kolayca düşmeye başladığında, tohum kafalarını elinize alın ve tohumu yakalamak için bir kova üzerine sürün. İkinci yöntem, kalan tohumları kuruduktan sonra çıkarmak için bu şekilde birden fazla hasat gerektirecektir. Ayrıca çıkarılması gereken enkaz ve saman miktarını da azaltır.

Amaranth tohumlarınızı nasıl hasat ederseniz edin, samanı tohumdan ayırmanız gerekecektir. Bunu ardışık elekler ile yapabilirsiniz; farklı boyutlardaki elekleri en küçükten en büyüğüne kadar en üste kadar istifleyin ve tohumları sallayın ve üzerlerinden saman alın. Elek yığınızı ayırdığınızda, sadece tohum içeren bir tane bırakacaksınız..

Tohumları samandan çıkarmak için 'rampa' yöntemini de kullanabilirsiniz. Bu aynı zamanda 'üfleme ve uçma' yöntemi olarak da adlandırılır ve mutfağınızda bir karışıklık istemiyorsanız, gerçekten dışarıda yapılmalıdır. Bir çerez sayfasını yere düz olarak yerleştirin ve bir kesme tahtası kullanarak açılı bir rampa oluşturun. Tohumu kurabiye tabakasına dökün ve rampaya doğru üfleyin. Tohumlar rampayı kıracak ve geri çekecek, saman kesme tahtasının ötesine esecek.

Amaranth'ı hasat ettikten sonra, saklamadan önce tamamen kurutulması gerekir; aksi takdirde, kalıp olacaktır. Güneşte veya içeride bir ısıtma kaynağının yakınında kuruması için tepsilerde bırakın. Tamamen kuruyana kadar tohumu zaman zaman karıştırın. 6 aya kadar serin ve kuru bir yerde hava geçirmez bir kapta saklayın.