Taze İncir Toplama ve Depolama - İncir Ne Zaman ve Nasıl Hasat Edilir

İncirlerin hasat edilmesi için olgunlaşana kadar bekleyin. İncir, diğer meyveler gibi toplandıktan sonra olgunlaşmaya devam etmeyecektir. Meyve boyunları solurken ve meyveler sarktığında incir toplama zamanı olduğunu söyleyebilirsiniz..

Bir incir meyvesini çok erken seçerseniz, korkunç bir tadı olacaktır; olgun meyve tatlı ve lezzetlidir. Meyve hala gövdeye dik olduğu sürece toplanmaya hazır değildir. Mükemmel olgun bir incir de nektarını zirvede yayacak ve dokunması yumuşak olacaktır. Olgunlaşandan biraz daha olgun olan bir inciri toplama tarafında hata yapmak her zaman daha iyidir.

Sezon ilerledikçe meyve renk değişikliklerini de izleyebilirsiniz. Meyve riper aldıkça değişecektir. Her incir türü farklı renklere sahiptir ve olgunluk yeşilden koyu kahverengiye kadar değişebilir. İncirlerin olgunlaştıkça hangi renge dönüştüğünü öğrendikten sonra, neye bakacağınız hakkında daha iyi bir fikriniz olacaktır..

En iyi sonuçlar için sabahları bulutlu bir günde hasat ettiğinizden emin olun..

İncir Hasadı

İncir olgunlaştıklarında hasat etmek kolaydır. İncir ağacının toplanması ile ilgili temel kurallardan biri olgunlaşmış meyveleri morarmadan kaçınmak için mümkün olduğunca az tutmaktır. Meyveyi kökten hafifçe çekin veya kesin, meyvenin bozulmasını geciktirmek için gövdenin bir kısmını incire bağlı bırakın.

İncirleri sığ bir tabağa koyun ve kolayca çürük oldukları için birbirlerinin üzerine sıkıca paketlemeyin. Başınızın üstünde veya merdivende çalışırken dikkatli olun. Uzun bir ağacınız varsa, seçim yaparken bir asistana sahip olmak yardımcı olur..

Not: Bazı insanlar incir lateksine, yapraklardan ve dallardan sızan sütlü beyaz özsele ve olgunlaşmamış incirlerin saplarından alerjidir. Bitki özü, güneş ışığına maruz kaldığında daha da kötüleşen kaşıntılı, ağrılı dermatite neden olabilir. Latekse alerjiniz varsa, incirleri toplarken uzun kollu ve eldiven kullandığınızdan emin olun..

Taze İncirlerin Saklanması

Hasattan sonra mümkün olan en kısa sürede incir yemek, kullanmak, kurulamak veya dondurmak en iyisidir. İncirleri güneşte veya kurutucu kullanarak kurutursanız, dondurucuda üç yıla kadar dayanırlar.

İncirleri yıkayıp kurutabilir ve bir fırın tepsisine yerleştirebilirsiniz (dokunmadan) ve sertleşinceye kadar dondurun. Meyve sertleştikten sonra bir kaba aktarabilir ve üç yıla kadar dondurucuda saklayabilirsiniz.

Taze incir, bir tepsi üzerinde tek bir tabakaya yerleştirildiğinde buzdolabında saklanır. Tepsi buzdolabınızın en soğuk kısmına, genellikle sebzeli olarak yerleştirilmelidir. Ancak, incirleri taze sebzelerin yakınına koymayın, sebzelerin çabuk çürümesine neden olabilirler. Üç gün içinde buzdolabında saklanan incir yiyin.