Tuzlu Bitki Toplama - Hasattan Sonra Tuzlu Kullanımları Öğrenin

Biberli tadı ve baharatlı aromasıyla, tuzlu yiyeceklerin çok sayıda yemeğe ulaşması şaşırtıcı değildir. Fasulye yemekleri genellikle tuzlu ile ilişkilidir ve genellikle klasik bir Fransız bitki kombinasyonu olan Herbes de Provence'ı içerenler ile birleştirilir. Tuzlu ayrıca afrodizyak bir etkiye sahip olduğu söylenir ve sindirim rahatsızlıkları için antiseptik ve tonik olarak yararlıdır.

Tuzlu, taze veya kurutulmuş olarak kullanılabilir ve klasik olarak sirke ile infüze edilir. Bazı tuzlu türlerde, fasulye yemekleri veya güveç gibi uzun pişirme süreleri ile yumuşayan sert yapraklar vardır, bu nedenle 'tuzlu güveç' terimi.

San Francisco eskiden 'Yerba Buena' olarak adlandırılırdı, bu bölge için düşük büyüyen, sürünen tuzlu yerli olana referansla 'iyi bitki' anlamına gelir. Oradaki ilk yerleşimciler bitkiyi kurutup çay olarak kullandılar.

Bugün, tuzlu diş macunu ve sabunta, çaylarda ve infüzyon sirkelerinde bulunabilir. Kanatlı hayvan, vahşi oyun ve baklagillerle iyi eşleşir.

Ne Zaman Tuzlu Hasadınız?

Yaz kokulu kış kokusundan farklı bir yıllıktır, bu nedenle sadece sıcak aylarda büyür, daha sonra çiçekler ve tohuma gider. En az 15 cm boyundayken yaz kokulu almaya başlayın. Büyüme mevsimi boyunca gerektiğinde hasat etmeye devam edin.

Kış kokulu çok yıllık ve yıl boyunca seçilebilir. Çiğ kuruduktan ve uçucu yağlar zirveye ulaştıktan sonraki sabah hasat edilir.

Tuzlu nasıl hasat edilir

Tuzlu bitkileri hasat ederken büyük bir gizem ya da zorluk yoktur. Yaprakları ve sürgünleri sadece olgun saplardan kesin ve her sapın tabanına kadar kesin. Sapın çoğunu geride bırakın, böylece bitki büyümeye devam eder. Yaz kokulu bitkileri hasat etmek bitkinin büyümesini teşvik eder, ancak bitkinin çok ciddi şekilde kesilmesi.

Kullanıma hazır olana kadar tuzlu suyu bir bardak suda saklayın. Taze biberli uçucu yağlarından yararlanmak için en kısa sürede bitkileri kullanın. Taze bitki ne kadar uzun oturursa, lezzet o kadar az olur. Büyüme mevsimi boyunca tuzlu toplamaya devam et.

Tuzlu suyu kurutmak istiyorsanız, sapları sicim ile demetleyin ve demeti doğrudan güneş ışığı almayan iyi havalandırılan bir alana asın. Bir kurutucuyu tuzlu su ile de kurutabilirsiniz. Gıda kurutucusunun sıcaklığını 35 ° C'den yüksek olmayan bir sıcaklığa ayarlayın..