Yenilebilir kaktüs pedleri hasat - yemek için kaktüs pedleri nasıl seçilir

Meksika ve güneybatı mutfağında uzmanlaşmış bir etnik mağazaya gittiyseniz, kaktüs pedleri görmüş olabilirsiniz. Bitkiler özellikle çöl tipi bölgelerde iyi yetişir ve yetişkin bitkiler yılda 20 ila 40 ped üretebilir. Bitkilerin yabani olarak yetiştiği yer, pedler nopales olarak adlandırılır, eyaletler arasında taşınan bir çöl inceliği.

Yenilebilir kaktüs pedlerini hasat etmek için günün ve yılın belirli bir zamanı vardır. Nopellerin optimum zamanda hasat edilmesi, daha az asit içeriği ve daha tatlı bir sebze sağlar.

Dikenli armut kaktüsü nopellerin birincil kaynağıdır. Pedin silahlanmasına rağmen, muhtemelen insanlar kendi bölgelerinde oldukları sürece yiyecek için kullanılmıştır. Nopeller çiğ ya da pişmiş olarak yenir. Piştikten sonra bamya gibi biraz sümüklü bir dokuya sahiptirler, ancak lezzet çekici ve tariflere bir lemon notu ekler.

Çoğu zaman özel mağazalarda veya süpermarketin Meksika bölümünde konserve edilmiş nopetleri görebilirsiniz. Bunları konserve sebzeler gibi kullanırsınız. Kaktüsler Meksika'da ticari olarak yetiştiriliyor, ancak Opuntia'nın yaygın olduğu bir bölgede yaşıyorsanız kendi pedlerinizi de hasat edebilirsiniz. Yenilebilir kaktüs pedleri hasat etmek bir bal arısı yuvasına baskın yapmak gibidir. Stung alma fırsatı var.

Yenilebilir Kaktüs Ne Zaman Hasat Edilir

Pedleri yılın herhangi bir zamanında hasat edebilirsiniz. Bununla birlikte, en iyi lezzet için yenilebilir kaktüsün ne zaman hasat edileceğini bilmek, daha tatlı sebzeler sağlayacaktır. Asit içeriğinin hala düşük olduğu en iyi zaman sabahın ortasıdır.

Ped zaten bir tart aromasına sahip olduğundan, günün ilerleyen saatlerinde hasat ederseniz oluşabilecek acılardan kaçınmak istersiniz. Olgun kaktüs yılda 6 defaya kadar hasat edilebilir. Herhangi bir tesiste olduğu gibi fotosentezi ve enerji toplamayı artırmak için pedlerin en az 2 / 3'ünün bitki üzerinde kaldığından emin olun.

Kaktüs Pedleri Nasıl Seçilir

Nopelleri toplarken ilk adım kendinizi silahlandırmaktır. Uzun kollu ve kalın eldiven giyin. Maşa keskin bir bıçak gibi faydalıdır.

Pedi maşa ile kavrayın ve bölümün başka bir pedle birleştiği yerde kesin. Maşayı kullanarak pedi çıkarın ve bir torbaya yerleştirin. Bir çuval bezi veya kumaş çanta en iyi sonucu verir, çünkü plastik bir çanta dikenlerle eşleşmez.

Pedi eve getirdikten sonra yıkayın ve maşaları tekrar kullanın, dikenleri sıyırmak için bıçağı kullanın. Daha sonra sebzeleri çiğ olarak salatalarda veya sote edilmiş, haşlanmış veya kavrulmuş olarak isterseniz cildi soyabilirsiniz..

Ayrıca, aloe bitkisi gibi pedleri tıbbi olarak kullanmayı da seçebilirsiniz. Peddeki öz, sivrisinekleri de itmektedir. Bu şaşırtıcı kaktüs çok sayıda kullanıma sahiptir, büyümesi kolaydır ve Amerikan Güneybatı'nın bir sembolüdür..