Kış kavun nedir Kış kavun balmumu kabak bilgi

Büyüyen kış kavunları Asya'nın her yerinde ve Güney Florida'daki oryantal sebze çiftliklerinde ve ABD'nin benzer iklim bölgelerinde bulunabilir. Kabakgil ailesinin bir üyesi, kış kavun balmumu kabak (Benincasa hispida) çeşitli misk kavunudur ve en büyük meyve / sebzelerden biridir - uzun veya daha fazla ayağı elde etmek, sekiz inç kalınlığında ve 40 pound ağırlığa kadar, ancak 100 pound numune yetiştirildi.

Olgunlaştığında bir karpuzu andıran kış kavun balmumu kabuğunun tatlı yenilebilir eti, ince, orta yeşil ama sert ve mumsu bir dış cilde sahip büyük, yumuşak tüylü bir asmadan doğar, bu nedenle adı.

Kavunun eti kalın, sert ve beyaz bir görünümde büyük miktarda küçük tohumlarla ve biraz kabak kabağı gibi tadı var. Kavun olgunlaştığında 6-12 ay arasında uzun süre tutulabilir ve serin, kuru bir alanda saklanabilir.

Kış Kavun Bakımı

Kış kavunu uzun bir büyüme mevsimi gerektirir ve sonbaharın sonlarında olgunlaşır. Büyüklüğü nedeniyle kış kavunu kafeslenmez, ancak genellikle yere yayılmasına izin verilir. Diğer salatalıklara benzer şekilde, örümcek akarlarına, yaprak bitlerine, nematodlara ve virüslere karşı hassastır.

Toprak, 60 F (60 ° C) 'ye kadar ısındığında tohumları doğrudan bahçenin güneşli bir yerinde ekebilirsiniz.Ya da tohum örtüsünü hafifçe aşındıktan sonra bireysel turba tencerelerinde veya tohum dairelerinde çimlenebilirler. bitki filizleninceye kadar toprak nemli. Beş ila altı yaprak göründükten sonra bahçeye nakli.

Kış Kavun ile Ne Yapmalı

Kış kavunlarından yararlanan pek çok mutfakla, kullanım sayısı neredeyse sınırsızdır. Bu sebzenin / meyvenin hafif lezzeti genellikle tavuk çorbalarına dahil edilir ve domuz eti, soğan ve mizuna ile karıştırın. Kış kavun derisi genellikle tatlı turşu veya konserve haline getirilir.

Japonya'da, genç meyve deniz mahsulleri ile bir çeşni olarak yenir, hafif buharda pişirilir ve soya sosu ile terbiye edilir. Hindistan'da ve Afrika'nın bir bölümünde kavun, genç ve hassas olduğunda, ince dilimlendiğinde veya pirinç ve sebze köri üzerine doğranmış olduğunda yenir.

Çinliler yüzyıllardır kış kavunu yiyorlar ve en sevdikleri yemek “dong gwa jong” veya kış kavun göleti. Burada, et ve sebzelerle birlikte kavun içinde zengin et suyu pişirilir. Dışarıda, cilt ejderha veya anka kuşu gibi uğurlu sembollerle özenle kazınmış.