Erik Hasadı için Erik Meyve İpuçları Toplama

Erik ağaçları, yılda iki ila üç kile verebilen verimli bir meyvedir, bu nedenle erik ağaçlarının ne zaman hasat edileceğini bilmek önemlidir. Erik meyvesini toplamak için zamanın doğru olduğundan emin olmanın kesin yolu, sertliği ve lezzeti ile.

Erikler dokunuşa yumuşak olacak ve tadı tatlı ve sulu olacak. Umarım, aslında hayatınızın bir noktasında olgun bir erik yemişsiniz ve bu hafızayı bir barometre olarak kullanabilirsiniz.

Olgunlaşan eriklerin rengi, eriklerin piklerinde toplanmasına ilişkin bir gösterge olabilir. Erikler olgunluğa yaklaştıkça, meyve karakteristik rengini geliştirir. Bununla birlikte, birçok erik çeşidi vardır, bu nedenle bahçenizdeki çeşitliliğin ve hasattan önce nasıl görünmesi gerektiğini bilmeniz gerekir..

Örneğin, 'Stanley', 'Damson' ve 'Royal Dağı' gibi erik çeşitleri yeşilden yeşilimsi maviye dönüşür, daha sonra olgunlaştıklarında koyu mavi veya mor renklere dönüşür. Ten rengi sarıdan kırmızıya değiştiğinde diğer erik çeşitleri olgunlaşır.

Ayrıca, meyve olgunlaştıkça, erik bazı çeşitlerde neredeyse pudralı bir renk geliştirir..

Erik nasıl seçilir

Japon çeşitleri gibi bazı erik türleri, tamamen olgunlaşmadan birkaç gün önce hasat edilir ve daha sonra serin ve kuru bir alanda olgunlaşmasına izin verilir. Meyvenin kuşkusuz olgun görünen bir cildi olacaktır, ancak meyve hala biraz sert olacaktır. Avrupa erikleri, meyve yumuşamaya başladığında ve ten rengi sarı bir arka plan rengine dönüştüğünde hasat için hazırdır.

Erken olgunlaşan erik çeşitlerinin, aynı zamanda meyve ağaçta olgunlaşmadığı için haftalar boyunca hasat edilmesi gerekecektir. Daha sonraki çeşitler genellikle aynı anda olgunlaşır ve bu nedenle, bir kerede hasat edilebilir.

Ancak kuru erik yapmakla ilgileniyorsanız, eriklerin doğal olarak düşene kadar tamamen ağaç üzerinde olgunlaşmasına izin verilir. Onları toplayın ve doğal olarak kurumaya bırakın; güneşte dağılın (ancak erikleri diğer yaratıklarla paylaşıyor olabileceğinizi unutmayın!) veya yaklaşık 10 saat boyunca 175 ° C'de (79 ° C) ayarlanmış bir kurutucuda veya fırında..

İç mekanda olgunlaşmayı hızlandırmak için, erikleri 60-80 F (15-26 ° C) arasındaki sıcaklıklarda tutun. Yüksek veya düşük sıcaklıklar muhtemelen iç hasara neden olur - yemek, kızarma veya tat alma. Bu sadece meyveyi acele etmek istiyorsanız. Uzun süreli saklama için, meyve 0 ° C (31-32 ° F) arasındaki sıcaklıklarda tutulmalı ve yaklaşık iki hafta boyunca saklanmalıdır..

Olgunlaşmış eriklerinizi almak için meyveyi hafifçe kavrayın ve kökten hafifçe bükün. Erik ödülünüzü aldıktan sonra, hangi lezzetli tarifi kullanacağınıza karar vermek meselesidir - ya da olgunlaşmış, sulu bir erik kadar lezzetli bir şey olmadığı için bunu şimdiye kadar yaparlarsa..