Kuşburnu Bilgi - Kuşburnu ne zaman ve nasıl hasat öğrenin
Rugosa güllerinin bol miktarda gül kalça ürettiği bilinmektedir, bu harika güller, harika yeşilliklerine karşı güzel çiçeklerinin tadını çıkarmanın yanı sıra ürettikleri kalçaları kullanmak için çok amaçlı olarak yetiştirilebilir. Eski moda çalı gülleri de harika gül kalçaları üretir ve aynı keyfi sunar.
Kuşburnu çalı üzerinde bırakılırsa ve asla hasat edilmezse, kuşlar onları bulur ve tohumları toplarlar, bu ince meyveleri kış aylarında ve ötesinde büyük bir beslenme kaynağı olarak yerler. Ayılar ve diğer hayvanlar, özellikle hazırda bekletme modundan çıktıktan sonra yaban gülü lekeleri bulmayı ve gül kalçalarını hasat etmeyi sever.
Kuşburnu ne için kullanılabilir??
Kuşburnu, sadece bizim için büyük bir C vitamini kaynağı olduğu için kuşburnu yararlananlar değildir. Aslında, üç olgun kuşburnunun bir portakaldan daha fazla C vitamini içerdiği söylenir. Bu nedenle, genellikle tariflerde kullanılırlar. Gül kalçaları tatlı, ama keskin bir tada sahiptir ve kuru, taze veya ileride kullanılmak üzere korunabilir. Kuşburnu çayı yapmak için onları demlemek, gül kalçalarının kullanılmasının yaygın bir yoludur, sadece güzel aromalı bir çay değil, aynı zamanda iyi C vitamini içeriğine sahip bir çaydır. Bazı insanlar reçel, jöle, şurup ve sos yapmak için kuşburnu kullanır. Soslar diğer tariflerde veya kendi başlarına lezzetlendirmek için kullanılabilir.
Gıda için kuşburnu kullanıyorsanız, özellikle gıda üreten ürünler için iyi olarak etiketlenmemiş herhangi bir pestisit ile tedavi edilmemiş güllerden gül kuşları kullanmaya çok dikkat edin. Pestisit, gıda üreten ürünler için güvenli olarak etiketlenebilse de, böyle bir kimyasal işlem yapılmadan organik olarak yetiştirilen kuşburnu bulmak şiddetle tavsiye edilir..
Kuşburnu, grip, soğuk algınlığı ve diğer hastalıkları mide toniği olarak tedavi etmek için kullanılmıştır. Ayrıca kalbi güçlendirmeye ve bu tür koşulların getirdiği titreme ve titremeyi ortadan kaldırmaya yardımcı olmak için tıbbi karışımlar yapmak için kullanılmıştır. Bu eski karışımların gerçekte gösterdiği başarı bilinmemektedir; ancak o zaman başarılı olmaları gerekirdi. Artrit olanlarımız için, gül kalçalarının da getirdiği acıyla bize yardımcı olmada değeri olabileceği görülmektedir. Artrit Vakfı web sitesinde aşağıdaki bilgileri yayınladı:
“Son hayvan ve in vitro çalışmalar, kuşburnunun antienflamatuar, hastalığı modifiye edici ve antioksidan özelliklere sahip olduğunu göstermiştir, ancak insan denemelerinin sonuçları başlangıç niteliğindedir. Üç klinik çalışmanın 2008 meta-analizi, yaklaşık 300 osteoartrit hastasında gül kalça tozunun kalça, diz ve bilek ağrısını yaklaşık üçte bir oranında azalttığını ve 2013 yılında yapılan bir çalışmada, geleneksel kuşburnu tozunun eklem ağrısını gelişmiş bir versiyon kadar etkili bir şekilde hafiflettiğini bulmuştur. . 89 hastanın 2010 çalışmasında, gül kalçaları romatoid artrit semptomlarını plasebodan daha iyi geliştirdi. ”
Kuşburnu hasat
Çeşitli kullanımlar için kuşburnu hasat ederken, genellikle ilk dondan sonrasına kadar çalı üzerinde kalırlar, bu da güzel bir parlak kırmızıya dönüşmelerine neden olur ve aynı zamanda biraz yumuşak hale getirir. Daha sonra kalan herhangi bir çiçek kesilir ve kuşburnu şişmiş ampul şeklindeki kalçaların tabanına mümkün olduğunca yakın bir şekilde çalıdan budanır..
Kuşburnu, tohumları için olgunlaştıklarında hasat edilebilir ve tabakalaşma adı verilen soğuk nemli bir dönemden geçmek için buzdolabına veya başka bir soğuk yere yerleştirilebilir. Bu işlemden geçtikten sonra, tohumlar hazırlanabilir ve umarım yeni bir gül çalısı yetiştirmek için ekilebilir. Tohumlardan gelen gül hayatta kalmak için çok zayıf olabilir veya güzel bir örnek olabilir.
Gıda maddelerinin yapımında kullanım için, kuşburnu keskin bir bıçakla ikiye kesilir. Küçük kıllar ve tohumlar çıkarılır, daha sonra soğuk su altında durulanır. Alüminyumun C vitamini yok etme eğiliminde olduğu için, bu hazırlık işlemi sırasında kuşburnu üzerinde herhangi bir alüminyum tava veya mutfak aleti kullanmaması gerektiği söylenir. Gül kalçaları, hazırlanan yarımları tek bir tepsiye tek bir tepsiye yayarak kurutulabilir. iyi kurumaları için veya en düşük ayarda bir dehidratöre veya fırına yerleştirilebilirler. Bu kurutma işleminden sonra yarımları saklamak için bir cam kavanoza yerleştirin ve karanlık ve serin bir yerde saklayın.
Doğanın bize yardımcı olmanın anahtarlarını elinde tutma olasılığı, yayınlanan diğer birçok vaka olduğu için sürpriz olmamalıdır. Gül kalçaları gerçekten gül ve Doğa Ana'dan harika bir hediye.
