Mayhaw Meyve Mayhaw Kullanmayı Öğrenir

Mayhaw, 25 ila 30 fit (8-9 m.) Yüksek ağaçta ilkbaharda gösterişli beyaz çiçek kümeleriyle çiçek açan bir alıç türüdür. Çiçekler Mayıs ayında meyve verir, dolayısıyla adı. Mayhaws çeşitliliğe bağlı olarak kırmızı, sarı veya turuncu renkli küçük, yuvarlak meyvelerdir. Parlak cilt, birkaç küçük tohum içeren beyaz bir posayı çevreler..

Ağaç Roasaceae ailesinin bir üyesidir ve Kuzey Carolina'dan Florida'ya ve batıdan Arkansas'a ve Teksas'a kadar düşük, ıslak alanlara özgüdür. Antebellum zamanlarında (1600-1775), mayhaşlar bataklıklarda ve diğer boggy alanlarda misafirperver konumlardan daha az olmasına rağmen popüler bir yemleme meyvesiydi..

O zamandan beri, meyveler kısmen ağaçların konumu ve kereste veya tarım için arazi temizleme nedeniyle popülerliğini azalttı. Ağaçları yetiştirmek için bazı çabalar sarf edilmiştir ve U-pick çiftlikleri, popülerliği yeniden canlandıran meyvelerin faydalarından yararlanmaktadır..

Mayhaws ile Ne Yapmalı

Mayhaw meyvesi son derece asidiktir, tadı neredeyse acıdır ve mayhaw kullanımları esas olarak çiğ değil pişmiş ürünler içindir. Meyvenin en ekşi kısmı deridir, bu yüzden mayhaw ile pişirirken, meyveler genellikle atılan cilt ile sıkılır ve daha sonra jöle, reçel, şurup veya sadece mayhaw suyu yapmak için kullanılır..

Geleneksel olarak, mayhaw jölesi oyun etleri için bir çeşni olarak kullanıldı, ancak meyve turtalarında ve hamur işlerinde de kullanılabilir. Mayhaw şurubu, krepler üzerinde lezzetlidir, ancak aynı zamanda bisküvi, kek ve yulaf lapası üzerinde de iyi bir ödünç verir. Birçok eski Güney ailesi mayhaw tarifleri arasında mayhaw şarabı için bile olabilir!

Mayhaw meyvesi buzdolabında saklanabilir ve hasatından sonraki bir hafta içinde kullanılabilir.