Gıda Olarak Marigolds - Büyüyen Yenilebilir Marigolds İpuçları
Marigoldlar geniş bir geçmişe sahiptir. Aztekler tarafından saygı gördüler ve tıbbi, süslü ve dini törenlerde kullanıldılar. İspanyol ve Portekizli kaşifler, bu altın çiçeklere el koydular, oldukça altın değil, yine de altın ve onları Avrupa'ya geri getirdiler. Orada Meryem Ana'yı göz ardı ederek “Meryem'in Altını” ve yaldızlı tonlarına başını salladılar.
Marigoldlar Pakistan ve Hindistan'da kumaş boyama ve hasat festivalleri için çiçek çelenkleri yapmak için kullanılır. Burada kadife çiçeği gıda olarak da kullanılır. Eski Yunanlılar ayrıca kadife çiçeği yemek olarak ya da içinde kullandılar. Kadife çiçeği kullanımı, safran iplikleri gibi, yemeklere muhteşem bir altın rengi veren, parlak renk katmaktır. Aslında, kadife çiçeği bazen “fakir adamın safranı” olarak adlandırılır.
Yenilebilir kadife çiçeği çiçeklerinin, hafifçe narenciye, ince bir baharatlıya, bir kadife çiçeği gibi tadına bakıldığı söylenir. Lezzetleri hakkında ne düşünürseniz düşünün, çiçekler gerçekten yenilebilir ve gözler için başka bir şey değilse.
Marigolds Nasıl Yenir
tagetes melezler veya Calendula üyeleri genellikle yenilebilir kadife çiçeği çiçeklerinin yetiştirilmesi için kullanılan çeşitlerdir. Calendula, botanik olarak ilgili olmadığı için teknik olarak bir kadife çiçeği değildir; ancak, genellikle “pot kadife çiçeği” olarak adlandırılır ve tagetes kadife çiçeği cinsi, bu yüzden burada bahsediyorum.
Yenilebilir kadife çiçeği çiçekleri yetiştirirken bazı seçenekler şunlardır:
- 'Bonanza Mix'
- 'Flagstaff'
- 'İnka II'
- 'Limon Taşı'
- 'Mandalina Gem'
- Kırmızı Taş '
- 'Vanilya Geliştirildi'
- 'Zenith'
- 'Bon Bon'
- 'Flashback Mix'
Yenilebilir olarak yetiştirilebilecek başka birçok kadife çiçeği çeşidi vardır, bu nedenle bu, mevcut melezlerin bazılarının kısmi bir listesidir.
Kadife çiçeği yetiştirmek kolaydır ve tohum veya nakilden başlatılabilir. Onları iyi drene olan, verimli topraklarla tam güneşte büyütün. Onları tohumdan başlatırsanız, bölgenizdeki son don tarihinden 6-8 hafta önce iç mekanlara dikin.
Kadife çiçeği fideleri ve uzayda uzun boylu çeşitler 2-3 metre arayla veya kısa marigoldlar bir ayak arayla inceltilir. Bundan sonra, kadife çiçeği bakmak basittir. Bitkileri sürekli olarak sulayın, ancak sırılsıklam tutun. Ek çiçeklenmeyi teşvik etmek için çiçeklerin çıkması.
Marigolds kendini eker ve çoğu zaman arka arkaya bahçede bir alanı yeniden doldurarak, parlak altın tonlarını ödünç alır ve salatalara, çaylara, kızartmaya, çorbalara veya biraz ihtiyacı olan herhangi bir yemeğe sabit bir çiçek bolluğu sağlar. renk.
