Domateslerin Kırmızıya Dönüşmesini Sağlayan Nedir

Bekleme kadar sinir bozucu olabilir, bir domatesin kırmızıya ne kadar hızlı döndüğünü hızlandırabilecek veya yavaşlatabilecek birkaç şey olduğunu bilmekten mutluluk duyacaksınız..

Domateslerin Kırmızıya Dönüşmesini Sağlayan Nedir?

Domatesin ne kadar hızlı kırmızıya döndüğünün ana belirleyicisi çeşittir. Daha küçük meyveli çeşitler, büyük meyveli çeşitlerden daha hızlı kırmızıya dönecektir. Bu, kiraz domatesinin biftek domatesi kadar kızarması kadar uzun sürmeyeceği anlamına gelir. Çeşitlilik, bir domatesin olgun yeşil aşamaya ulaşmasının ne kadar süreceğini belirleyecektir. Olgun yeşil aşamaya ulaşmadıkça, domatesler modern teknoloji tarafından zorlansa bile kırmızıya dönüşemez.

Domatesin kırmızıya dönüşmesinin ne kadar sürdüğü bir diğer faktör dış sıcaklıktır. Domatesler sadece 10-29 ° C arasındaki sıcaklıklarda domatesin kırmızıya dönmesine yardımcı olan iki madde olan likopen ve karoten üretecektir. 50 F./10 C. daha soğuksa, bu domatesler inatçı bir yeşil kalacaktır. 85 F. / 29 C'den daha sıcak herhangi bir sıcaklık ve likopen ve karoten üreten süreç çığlık atan bir durma noktasına gelir.

Domatesler, etilen adı verilen bir kimyasalla kırmızıya dönüşmeye başlar. Etilen kokusuz, tatsız ve çıplak gözle görülmez. Domates uygun yeşil olgun aşamaya ulaştığında etilen üretmeye başlar. Etilen daha sonra olgunlaşma işlemine başlamak için domates meyvesi ile etkileşime girer. Tutarlı rüzgarlar etilen gazını meyveden uzaklaştırabilir ve olgunlaşma sürecini yavaşlatabilir.

Domateslerinizin kırmızıya dönmeden önce ya da donma nedeniyle asmadan düştüğünü görürseniz, olgunlaşmamış domatesleri bir kağıt torbaya yerleştirebilirsiniz. Yeşil domateslerin olgun yeşil aşamaya ulaşması şartıyla, kağıt torba etileni yakalayacak ve domatesleri olgunlaştırmaya yardımcı olacaktır..

Bir bahçıvanın olgunlaşma sürecini hala bitki üzerindeki domateslerde acele etmek için yapabileceği çok fazla şey yok. Doğa Ana kolayca kontrol edilemez ve domateslerin ne kadar çabuk kırmızıya dönüşmesinde önemli bir rol oynar.