Oca Nedir - Yeni Zelanda Yams Büyümeyi Öğrenin

Oca, ABD'deki Latin Amerika pazarlarında görünmeye başlıyor. En iyi kış başlarında hasat edilen parlak renkli, kaba, mumsu yumrular üreten verimli bir yıllıktır. Birçok alanda mevsim uzatan ürün olarak kullanılır..

Büyüyen oca bitkileri uzun bir büyüme mevsimi gerektirir. Diğer yaygın Yeni Zelanda yamının aksine, oca patates veya tatlı patates ile ilgili değildir. Bunun yerine yapraklı yeşil olarak kullanılan Avrupa ahşap kuzukulağı ile ilgilidir..

Ek New Zealand Yam Bilgileri

Yeni Zelanda çiftçileri 40 yıl önce oca'nın ilgisini çekti. Bitkinin Yeni Zelanda'da benzer iklim ve gün uzunluğu ile Güney Amerika bölgelerinde yetiştirildiğini fark ettiler. Ayrıca sertliğini ve besin bileşenlerini de tanıdılar. Oca sadece bir karbonhidrat değil aynı zamanda fosfor, demir ve esansiyel amino asitler içerir.

Güney Amerika'da yüzlerce yıl süren ekim, birçok farklı oca çeşidi ortaya çıkmıştır ve Yeni Zelanda'daki çiftçiler yumrular, hatta ev sebzeli bahçıvanlar bile ile uğraşmıştır. Bu nedenle, oca'nın lezzetini tanımlamak zordur. Bazı çeşitler çok tatlıdır, meyve olarak satılır ve tatlı patates gibi kızartılır veya şekerlenir.

Diğer oca türleri, oksalik asitin bitki bileşiminden dolayı acı çeker. Miktardaki oksalik asit idrar yoluna zarar verebilir, ancak oca durumunda, herhangi bir kötü etki elde etmek için yumruları sadece yemek gerekir. Bununla birlikte, bir kişinin gut veya böbrek taşları varsa veya ravent, kuzukulağı, pancar yeşillikleri veya ıspanak (hepsi oksalik asit içerir) reaksiyonu varsa, oca yutmaktan kaçınmalıdır..

Oca, haşlanabilir, fırınlanabilir veya buharda pişirilebilen çok yönlü bir yumru. Bazı çeşitleri çiğ olarak yenilirken, diğerleri güneşte kurutulur ve kuru incir gibi yenir veya meyve gibi pişirilir. Hızlı bir tedavi için mikrodalga fırına bile fırlatılabilirler. Yonca benzeri oca yaprakları ve trompet şeklindeki sarı çiçekleri de yenilebilir ve lezzetli salatalara atılır.

Yeni Zelanda Yams Nasıl Büyür

Oca, 9A ila 11A USDA bölgelerinde dayanıklıdır. Işığa karşı oldukça duyarlıdır ve günde en az 12 saat ışık almadığı sürece yumrular oluşturmaz. Bu, geç düşüşe kadar oluşmayacakları anlamına gelir, bu nedenle kış başlarına kadar iyi örtülmeleri veya bir ısı kaynağı ile plastik tünelde yetiştirilmeleri gerekir. Bununla birlikte, açık zeminde, bitkiler tünelde yetiştirilenlerden daha fazla yumrular oluşturur.

Oca, patates gibi, yumru köklerden yayılır. Kumlu toprak, kısmi gölge ve serin, nemli havayı tercih ederler. Tüm yumruları kış sonlarında saksılara dikin ve sonra asmaya başladıklarında, olası tüm donma şansı geçtikten sonra küvetleri veya doğrudan bahçeye nakledin.

Oca Bitki Bakımı

Oca, sıcak güneşe veya sert kuraklığa tahammül etmez, bu nedenle bitkiler sürekli olarak sulanmalıdır. Bitkileri erken sonbaharda yoğun bir şekilde besleyin. Bitkilerin Kuzey Amerika'da bilinen zararlıları yoktur.

Hasatta, bitki birçok farklı boyutta yumru köklere sahip olacaktır. Ekim zamanı kadar serin ve karanlık bir alanda tohum stok için en küçük yumrular kaydedin. Tükenenler için güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklayın. Oca'yı bir kök mahzende veya buzdolabında tutmaya gerek yoktur ve yukarıdaki gibi aylarca saklanabilirler.

Not: Güney Amerika veya Yeni Zelanda iklimlerine benzer bölgelerde yaşayanlar, bitkileri otuz olabileceğinden dikkatli bir şekilde büyütmelidir. Dikildikten ve hasat edildikten sonra, kalan küçük yumrular filizlenecek ve yeni bir bitki yapacak. Yayılmasını sınırlamak için büyüyen alanı 'içermeniz' önerilir. Bu, kovalara, kir ile doldurulmuş araba lastiklerine (patates gibi) ekerek veya bitkiyi açıkta yetiştirirken uyanık kalarak yapılabilir.