Etilen Gazı Ve Meyve Olgunlaşması Hakkında Etilen Gazı Hakkında Bilgi

Koku ve gözle görülmeyen etilen, bir hidrokarbon gazıdır. Meyvelerdeki etilen gazı, meyvenin olgunlaşmasından kaynaklanan doğal olarak oluşan bir süreçtir veya bitkiler bir şekilde yaralandığında üretilebilir.

Peki, etilen gazı nedir? Meyve ve sebzelerde etilen gazı aslında bitkinin büyümesini ve gelişmesini ve hormonların insanlarda veya hayvanlarda olduğu gibi meydana gelme hızını düzenleyen bir bitki hormonudur..

Etilen gazı ilk olarak yaklaşık 100 yıl önce, bir öğrenci gaz sokak lambalarının yakınında büyüyen ağaçların, lambalardan uzakta dikilenlerden daha hızlı (nefes kesen) yaprakları düşürdüğünü fark ettiğinde keşfedildi..

Etilen Gazı ve Meyve Olgunlaşmasının Etkileri

Meyvelerdeki hücresel miktarlarda etilen gazı, fizyolojik değişikliklerin meydana geldiği bir seviyeye ulaşır. Etilen gazının ve meyve olgunlaşmasının etkileri, karbondioksit ve oksijen gibi diğer gazlardan da etkilenebilir ve meyveden meyveye değişir. Elma ve armut gibi meyveler, olgunlaşmalarını etkileyen meyvelerde daha fazla miktarda etilen gazı yayar. Kiraz veya yaban mersini gibi diğer meyveler çok az etilen gazı üretir ve bu nedenle olgunlaşma sürecini etkilemez..

Etilen gazının meyve üzerindeki etkisi, doku (yumuşama), renk ve diğer işlemlerde ortaya çıkan bir değişikliktir. Yaşlanma hormonu olarak düşünülen etilen gazı sadece meyvenin olgunlaşmasını etkilemekle kalmaz, aynı zamanda genellikle bir şekilde hasar gördüğünde ortaya çıkan bitkilerin ölmesine neden olabilir..

Etilen gazının diğer etkileri klorofil kaybı, bitki yaprakları ve gövdelerinin kürtajı, gövdelerin kısalması ve gövdelerin bükülmesidir (epinasty). Etilen gazı, meyvenin olgunlaşmasını hızlandırmak için kullanıldığında iyi bir adam veya sebzeleri sararsa, tomurcuklara zarar verirse veya süs örneklerinde abzorpsiye neden olduğunda kötü bir adam olabilir..

Etilen Gazı Hakkında Daha Fazla Bilgi

Bitkinin bir sonraki hamlesine işaret eden bir bitki elçisi, etilen gazı, bitkinin meyve ve sebzelerini daha önce olgunlaştırması için kandırmak için kullanılabilir. Ticari ortamlarda, çiftçiler hasat öncesi kullanıma sunulan sıvı ürünler kullanırlar. Tüketici bunu evdeki domates veya domates gibi bir kese içine koyarak yapabilir. Bu, etilen gazını torba içinde yoğunlaştırarak meyvenin daha hızlı olgunlaşmasını sağlayacaktır. Nemi tutacak ve size geri tepebilecek ve meyvenin çürümesine neden olabilecek plastik bir çanta kullanmayın.

Etilen sadece meyvelerin olgunlaşmasında değil, içten yanmalı egzoz motorlarından, duman, çürüyen bitki örtüsü, doğal gaz kaçakları, kaynak ve bazı imalat tesislerinde üretilebilir..