Su Kestanesi Gerçekler - Bahçelerde Su Kestanesi Yetiştirebilir misiniz?

Trapa natans, bazen “Cizvit Fındık” veya “Su Kaltropları” olarak adlandırılan havuzlarda yetişen devasa yüzen yaprakları olan bir su bitkisidir. Çin'de yetiştirilen ve bu mutfakta yaygın olarak kullanılan Güney Avrupa ve Asya'da da daha az yetiştirilir. Bu tip çoğu alanda invaziv olarak kabul edilir.

E. dulcis ayrıca öncelikle Çin'deki havuzlarda yetiştirilir ve yenilebilir yumru daha sonra yiyecek için hasat edilir. Bu su kestane bitkileri saz ailesinin (Cyperaceae) üyesidir ve sadece suda büyüyen gerçek su bitkileri. Bu makalenin gövdesinde, bu tür su kestane bitkisinin yetiştirilmesine odaklanacağız.

Bir başka su kestanesi gerçeği de besin içeriğidir; su kestane şekeri yüzde 2-3 oranında oldukça yüksektir ve yüzde 18 nişasta, yüzde 4-5 protein ve çok az lif (yüzde 1) içerir. Bu gevrek lezzetler, waternut, atın toynakları, matai, hon matai, Kweilin matai, pi chi, pi tsi sui matai ve kuro-kuwai gibi diğer yaygın isimlere sahiptir..

Su Kestanesi Nedir?

Büyüyen su kestaneleri, suyun yüzeyinin 3-4 feet yukarısını düzelten dört ila altı tüp benzeri gövdeli diğer su hücumlarına benziyor. Keskin beyaz ete sahip olan ve tatlı fındık aroması için ödüllendirilen 1 ila 2 inçlik rizomları için yetiştirilirler. Yumrular gladiola ampullere benziyor ve dışarısı kirli kahverengi.

Kültürel olduğu kadar birçok Asya mutfağında da son derece değerli malzemelerdir. Sadece yumrularda bulunan hemiselüloz nedeniyle gevrek dokunun korunduğu karıştırıcı kızartmalar içinde değil, aynı zamanda tatlı içeceklerde veya şuruplarda da bulunabilirler. Su kestanesi Asya kültüründe de tıbbi amaçlar için kullanılır.

Su Kestanesi Yetiştirebilir misiniz??

Büyüyen su kestane esas olarak Çin'de yetiştirilir ve ABD ve diğer ülkelere ithal edilir. Nadiren, ABD'de xiulian uygulama girişiminde bulunuldu; ancak, sınırlı ticari başarı ile Florida, California ve Hawaii'de denendi.

Su kestaneleri olgunluğa ulaşmak için kontrollü sulama ve 220 donsuz gün gerektirir. Corms toprakta 4-5 inç derinliğe, sıralar halinde 30 inç aralıklarla ekilir ve daha sonra alan bir gün boyunca sular altında kalır. Bundan sonra, alan boşaltılır ve bitkilerin 12 inç yüksekliğe kadar büyümesine izin verilir. Sonra, bir kez daha, alan sular altında ve yaz sezonu için böyle kalır. Corms, alanın hasattan 30 gün önce boşaltıldığı sonbaharın sonlarına kadar olgunluğa ulaşır..

Su seviyelerini kontrol etmek için hendekler veya pervazlar bulunmadığı sürece bataklıklarda veya bataklıklarda su kestaneleri bulunamaz. Bununla birlikte, "Su kestanesi yetiştirebilir misin?" biraz farklı bir anlam kazanır. Ev bahçıvanının su kestanesi yetiştirmede çok başarılı olması pek olası değildir. Ancak, umutsuzluğa kapılmayın. Herhangi bir büyüklükteki marketlerin çoğu, bir sonraki stir fry'nizde biraz gevreklik için yen'i karşılamak için konserve su kestanesi taşır.