Tatsoi Bitki Bilgi - Büyüyen Tatsoi Bitkiler İpuçları

Tatsoi (Brassica Rapa), MS 500'den beri yetiştirildiği Japonya'ya özgüdür. Bu Asya yeşili, Brassicas'ın lahana ailesine aittir. Küçük, kaşık şekilli yaprakları ile düşük büyüyen bir yıllık tatsoi, yakın akrabası olan kaşık hardal, ıspanak hardal veya rozet bok choy olarak da adlandırılır. Hafif hardal benzeri bir tadı vardır..

Bitki ıspanak gibi görünüyor; ancak gövdeler ve damarlar beyaz ve tatlıdır. Kendine özgü yeşil, kaşık benzeri yaprakları olan bitki, sadece yaklaşık bir inç yüksekliğe kadar büyür, ancak karşısında bir ayağa ulaşabilir! Bu küçük bitkiler serin havada büyür; -15 ° C'ye (-26 ° C) kadar olan sıcaklıklara bile dayanabilir ve bir kar yağışı altında hasat edilebilir.

Tatsoi Nasıl Kullanılır

Yani soru, “tatsoi nasıl kullanılır”? Belirtildiği gibi, tatsoi genellikle karışık bebek yeşillerinde bulunur ve salatalar için kullanılır, ancak pişirilebilir. Beta karoten ve A, C ve K Vitaminleri ile birlikte kalsiyum, potasyum, fosfor ve demir bakımından zengindir..

Tatsoi, bok choy'a çok benziyor ve bu nedenle, kızartmaları karıştırmak için sıklıkla ekleniyor. Ayrıca çorbalarda kullanılır veya ıspanakta olduğu gibi hafif sote edilir. Güzel yapraklar da eşsiz bir pesto yapar.

Tatsoi Yetiştirme Talimatları

Hızlı bir yetiştirici olan tatsoi, sadece 45 gün içinde hasat etmeye hazırdır. Daha soğuk sıcaklıkları sevdiği için, sonbaharda birçok alanda ikinci bir ürün için ekilebilir. Her ne kadar tatsoi serin temperlerde gelişse de, büyüyen tatsoi iyi drene olan topraklarda tam güneşte yer almalıdır.

Sıkıştırılmış toprağı gevşetmek için 6-12 inç aşağı doğru eğerek dikim alanını hazırlayın. Tohumlamadan önce 2-4 inç kompost veya gübre ekleyin veya dengeli bir organik gübre ekleyin. Tatsoi tohumlarını ilkbaharda beklenen son dondan iki ila üç hafta önce doğrudan bahçeye ekmek.

Tatsoi serin havayı severken, soğuk bahar koşulları bitkilerin cıvatalanmasına neden olabilir. Tohumlara son dondan altı hafta önce başlamak ve daha sonra genç fideleri son dondan en az üç hafta önce nakletmek isteyebilirsiniz.

Genç bitkileri yaklaşık 2-4 inç boyunda olduklarında en az 6 inç arayla inceltin. Tatsoi'nizi her hafta 1 inç su ile sulayın. 2 ila 3 inçlik bir parke malç tabakası döşenmesi su tutmaya yardımcı olur ve toprak sıcaklıklarını düzenler.

Tatsoi, bebek yeşillikleri için ekimden üç hafta kadar erken hasat edilebilir veya rozetin olgun dış yapraklarını hasat etmek için yedi haftanın tamamını bekleyebilir. Büyümeye devam etmek için bitkinin geri kalanını bırakın veya tüm rozet hasat etmek için toprak seviyesinde tatsoi'yi kesin.

Sürekli bir ürün için her üç haftada bir tatsoi tohumları ekin. Soğuk bir çerçeveniz varsa, bazı bölgelerde kış ortasında bitki yetiştirmeye devam edebilirsiniz..

Tatsoi, aşağıdaki gibi diğer yeşilliklerle birlikte ekildiğinde güzelce yapar:

• Marul
• Hardal
• süs lahanası
• escarole
• Mizuna
• ıspanak