Squash Acı Tatma Nedenleri Acı Squash Tat

Aslında acı bir kabak tadı, kabakta olduğu gibi salatalıkta da yaygın bir sorundur. Bu sebzelerin her ikisi de kabak, kavun, balkabağı ve diğer kabak türleriyle birlikte Cucurbit ailesinin üyeleridir. Salatalıklar, cucubitacins adı verilen bir grup kimyasal içerir. Acı tadı olan kabaktan sorumlu olan bu cucurbitacins'dir. Kabukitain seviyeleri ne kadar yüksek olursa, kabak o kadar tadı alır.

Kabakta acı bir tadın en olası nedeni, bir çeşit çevresel stres, büyük olasılıkla geniş bir sıcaklık akısı veya düzensiz sulamadır. Bunlardan her ikisi de meyveye konsantre olmak için fazla miktarda cucurbitacin oluşturacaktır. Aşırı soğuk, sıcak, kuraklık veya çok fazla sulama veya hatta bitki besin maddesi eksikliği, aşırı haşere istilası veya hastalık, kabakta bu yüksek seviyelerde cucurbitacin yaratabilir ve bu da acı bir lezzet ile sonuçlanabilir..

Kabaklarınızın acı olmasının bir diğer olası nedeni genetik içerir ve özellikle yaz kabağı için geçerlidir. Kabak ve salatalık akrabaları temel olarak yabani otlardır ve bahçe iç çeşitlerimizle kolayca tozlaşırlar. Tohumdan tasarruf etmek potansiyel bir çapraz tozlaşma ve sonuçta acı lezzet olasılığını artırabilir. Yabani salatalıklarla çapraz tozlaştırılmış satın alınmış tohumla da ortaya çıkabilir. Açıkça görülüyor ki, acıyı bitkiye dönüştürdüğü için problemi çözmek için bir stres etkeni çözmeye çalışmanın hiçbir faydası olmayacaktır..

Yabani salatalıklarda acı acı bir nimettir. Birçok böcek acı lezzeti bizim kadar kovucu bulur ve bu nedenle bitki üzerinde atıştırma olasılığı daha düşüktür.

Acı Squash Yenilebilir mi?

Stresi doğru bir şekilde belirleyebilir ve düzeltebilirseniz, hasadı kurtarabilirsiniz. Bununla birlikte, squash tadı kötü ise ve zaten çok acıysa, ertesi yıldan başlayarak onu çıkarmak ve atmak isteyebilirsiniz..

Acı kabakun yenilebilirliğine gelince, onları yemek muhtemelen sizi öldürmez, ancak cucurbitacin seviyeleri gerçekten yüksekse, olmanızı isteyebilirsiniz. Bu bileşiğin yüksek seviyesine sahip çok acı kabak, birkaç gün sürebilen şiddetli mide kramplarına ve ishale neden olur. Sadece aşırı veya nadir durumlarda bu ölümle sonuçlanmıştır. Sadece kötü lezzet nedeniyle çok acı kabak yutma fikrini eğlendirmemeniz oldukça muhtemeldir. Bununla birlikte, dikkatli olunca, son derece acı tatma meyvelerini atmak en iyisi olabilir.

Ancak, hafif acı kabak kullanmaya karar verebilirsiniz, ki bu tamamdır. Acı bileşiğin, balkabağının çiçek ucundan ziyade sapta daha konsantre olduğunu bilmeye yardımcı olur. Acı lezzeti azaltmak için, çiçek ucundan başlayarak kabağı soyun ve kök ucundan birkaç inç atın..