Kök Sebze Depolama Kök Bitkileri Kumda Nasıl Saklanır

Amerikalı hane halkının yılda restoranlar, marketler ve çiftliklerden daha fazla yiyecek harcadığını biliyor muydunuz? Bol bir sonbahar hasadı, bir nimet olmasına rağmen, alternatif kök sebze depolamasını merak etmenize neden olabilir. Sebzelerin kumda depolanması yukarıda belirtilmiştir, ancak kum depolama nedir?

Kök sebze depolama, elma gibi diğer bitkileri ile birlikte yeni bir kavram değildir. Atalarımız veya annelerimiz, kök sebzeleri, genellikle kum arasında yuvalanmış bir kök mahzende saklarlardı. Kum kullanmak nemi düzenlemeye yardımcı olur, fazla nemi sebzeden uzak tutar, böylece çürümez ve raf ömrünü uzatır. Peki kök bitkilerini kumda nasıl saklarsınız??

Kök Bitkileri Kumda Nasıl Saklanır

Kök sebzeleri kumda depolamak birkaç basit yolla gerçekleştirilebilir. Her şeyden önce, bir priz gibi Buzdolabınızın sebzelik çekmecesi yararlanabilirler. “Oyun” kumu ile başlayın - bir çocuğun kum havuzunu doldurmak için kullanılan ince, yıkanmış kum. Sebzeyi birkaç santim kum ile doldurun ve şalgam, havuç, pancar veya rutabagas gibi kök sebzelerin yanı sıra elma veya armut gibi sert etli meyvelere koyun. Hava dolaşabilmesi için her biri arasında biraz boşluk bırakarak kum ile onları örtün. Meyve en az bir inç arayla tutulmalıdır. Kum biriktirdiğiniz herhangi bir ürünü yıkamayın, çünkü bu ayrışmayı hızlandıracaktır. Sadece kiri fırçalayın ve havuç yaprakları veya pancar üstleri gibi yeşil kısımları çıkarın..

Ayrıca, sıcaklığın donma noktasının altına düşmemesi koşuluyla, ürünü serin bir bodrum katında, kiler, kiler, kulübe veya hatta ısıtılmamış bir garajda bir karton veya tahta kutuda kumda saklayabilirsiniz. Yukarıdaki prosedürün aynısını uygulamanız yeterlidir. Sebzeler, etilen gazını veren ve olgunlaşmayı hızlandırabilen, dolayısıyla ayrışma olan elmadan ayrı tutulmalıdır. Havuç ve yaban havucu gibi dikey olarak büyüyen kök sebzeleri aynı şekilde kum içinde dik bir konumda saklanabilir.

Kök sebzelerinizin ömrünü gerçekten uzatmak için, onları bir veya iki gün boyunca kuru bir yerde tutmak iyi bir fikirdir, böylece ciltler onları kuma gömmeden önce sertleşebilir veya kuruyabilir..

Patates, havuç, şalgam, turp, pancar kökü, Kudüs enginar, soğan, pırasa ve arpacık soğanları mükemmel sonuçlarla kum depolanabilir. 6 aya kadar saklayacaklardır. Zencefil ve karnabahar da iyi saklanır. Bazı insanlar Napa lahana, escarole ve kereviz bu yöntem kullanılarak birkaç ay saklanabileceğini söylüyor.

Eğer bir ürün fazlalığınız varsa ve komşularınız, arkadaşlarınız ve aileniz daha fazla almayı reddederse, diğer sebzelerin kum depolamasından ne fayda sağlayabileceği hakkında bir deneme yapılabilir..