Yemek İçin En İyi Kabak Türlerini Yemek İçin Kabak Çeşitleri

Yerli Amerikalılar uzun zamandır yenilebilir kabakları ekmekten çorbalara kadar her şeyde pişirmek için kullandılar ve yeni gelen kolonistlere mutfak numaralarının çoğunu öğrettiler. Kabaklar, yerli halkın yaptığı gibi sıcak közlerde ızgara, fırınlanabilir, kızartılabilir, buharda pişirilebilir veya kavrulmuş olabilir.

Yiyecek için kullanılan kabaklar, Cadılar Bayramı oymacılığı için yetiştirilenlerden farklıdır. Bu kabaklar büyük, çoğunlukla içi boş ve düz tabanlı olarak yetiştirilir. Ancak et, yemek için kabak çeşitlerinin çoğuna bir mum tutmaz. Tohumlar mükemmel tost olmasına rağmen, sulu ve yumuşak. Bu ilk dekoratif kabaklar arasında Howdon Biggy ve Connecticut Sahası bulunmaktadır.

Yiyecek için yetiştirilen balkabakları sağlam lezzet, renk ve beslenme sunar. Bu salatalık ailesi üyeleri diyet lifi, A ve C vitaminleri, riboflavin, potasyum, bakır, manganez, E ve B6 Vitaminleri, tiamin, niasin, folat, demir, kalsiyum, magnezyum ve fosfor içerir! Vay canına, hepsi çok az yağ veya kalorili!

Yemek için en iyi kabaklar

Sorusu yemek için en iyi kabaklar biraz zor. Neden? Çünkü balkabağı terimi, çeşitli kış kabaklarını kapsayan bir yakalama kelimesidir. Örneğin, Cucurbita moschata Balkabagi içerir, ama aynı zamanda buff renkli Dickinson balkabağını içerir, görünüşe göre “Libby'nin konserve kabakları için tercih edilen balkabağı”.

Bu, pişirme için kabak türlerinin gerçekten sadece sert kabuklu kabak olduğu anlamına gelir. Daha yeni pazarlanan Jack-Be-Little'a katılın. Bu avuç içi büyüklüğündeki örnek 1986'da tanıtıldı ve büyük olasılıkla unutulmuş bir meşe palamudu kabak çeşididir; minyatür balkabağına benziyor ama meşe palamudu kabağına benziyor. Lezzetli diğer küçük balkabağı Baby Pam, beyaz Baby Boo ve New England Pie.

Yemeklik Kabak Çeşitleri

Peynirli balkabağı - Peynirli balkabağı (moschata), sonbahar ürünlerinde daha sık kullanılan bir çömelme, soluk kabaktır, ancak mükemmel bir pişirme kabı yapar ve servis kasesi olarak kullanılabilir.
Külkedisi Balkabağı - Külkedisi balkabağı, Külkedisi'nin koçuna dönüşen balkabağına benziyor. Kalın, tatlı, muhallebi benzeri bir ete sahiptir..
Jarrahdale kabak - Jarrahdale kabaklar Yeni Zelanda'daki Jarrahdale'den yetişir ve sert, parlak turuncu, oldukça telsiz etli kavun benzeri bir aromaya sahiptir..
Lumina Balkabağı - Lumina balkabağının hayalet gibi beyaz bir mermisi var. Pişirme, oyma veya boyama için harika.
Fıstık kabak - Fıstık balkabağı siğilli dış cephesi ile biraz fıstık gibi görünüyor, ancak aslında Galeux d'Eysines olarak adlandırılan Fransa'dan bir kabak. Çorbalar için mükemmel tatlı, turuncu eti vardır ve eski bir yadigar çeşididir.
Pasta Balkabağı - Pasta balkabağı, süslemeden yemek için yetiştirilen birkaç kabak çeşidini kapsar. Oyma kabaklarından genellikle daha küçük ve yoğundurlar. Kırmızı Siğil kırmızı Hubbard kabak ve lezzetli tatlı eti ile pasta kabak arasında bir haç. Güzel kırmızımsı renk tonu, dekorasyon olarak kullanılan güzel bir balkabağı yapar, ancak engebeli cilt oymayı zorlaştırır.
One-Too-Many kabaklar - Kronik bir sarhoşun kırmızı yüz sifonuna benzerlikleri ile adlandırılan One-Too Many, daha derin bir kırmızıya koyulaşan soluk kırmızı damarlarla kremsidir. Harika pasta yaparlar veya oyma veya dekorasyon için kullanılabilirler.

Ve o kabak tohumlarını unutma! Lif ve protein yüklüdürler. Avusturya'dan 'Styrian Hulless' balkabağının tohumlarından gelen yağ, kalp-sağlıklı yağlarla dolu karanlık, zengin, lezzeti ile lanse edilir..