Bitki Bazlı Protein Bahçedeki Bitkilerden Protein Nasıl Alınır
Hangi bitkilerin bu temel ihtiyaçtan en fazlasını sağladığını biliyorsanız, tüm aileniz için bahçede yeterince protein yetiştirebilirsiniz..
Diyetinize Protein Bitkileri Dahil Etmek
Protein sağlayan daha fazla bitki yemek istemek için vegan olmanıza gerek yok. Araştırmalar, çoğunlukla bitki temelli bir diyete geçmenin gezegenimizi çeşitli şekillerde kurtarmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor. Protein için bitki seçmek ve büyütmek bile eğlenceli bir meydan okuma olabilir. Böyle bir bahçe, küresel açlığı hafifletirken ve yağmur ormanlarını korurken harika sağlık faydaları sağlayacaktır..
Ana besin kaynağınız olarak meyveler, tahıllar ve sebzelere odaklanmak, hayvan tarımı için temizlenmiş yağmur ormanlarının dönümünü kurtarmaya yardımcı olabilir. Bahçedeki proteini vurgulamanın bir başka nedeni de para tasarrufu sağlamasıdır. Hayvansal ürünleri satın almak ve üretmek bitki bazlı gıdalardan daha pahalıdır.
Böyle bir diyetin diyabet, kardiyovasküler hastalık, obezite risklerini azalttığı ve kanser şansını azalttığı gösterilmiştir. Protein sağlayan bitkiler tüm bu sağlık yararlarına ve daha fazlasına sahiptir..
Bitki Bazlı Protein Çeşitleri
Birçoğumuz baklagillerin bir protein yumruğu içerdiğini biliyoruz, ancak bu gerekli amino asitlerde başka hangi bitki türleri yüksektir? Her bitki bir miktar protein içerir, çünkü tüm yaşam için gerekli bir yapı taşıdır. Miktar, bitkiye göre değişir ancak yediğiniz her sebzede veya meyvede en az bir miktar protein olduğundan emin olabilirsiniz..
Bu bitki bazlı proteinler fincan başına en yüksek miktarlara sahiptir:
- bakliyat - Fıstık, nohut, fasulye, mercimek ve bezelye (10 gram) gibi çok çeşitli
- Kuruyemiş ve Tohumlar - Kabuklu yemişler ve tohumlar bitki bazlı yemeklere boyut katıyor (6-12 gram)
- Kepekli Tahıllar - İyi lif ve diğer birçok besin maddesi, ayrıca çok yönlüdür (6-12 gram)
Bunlar protein için en iyi üç bitki türü olmakla birlikte, diğer gıdalar da masaya çok miktarda protein getirir. Bunlardan bazıları:
- Brokoli
- Mısır
- Kuşkonmaz
- enginar
- Brüksel lahanası
Bitkilerden Proteine Erişim
Tamamlayıcı bitkileri birleştirerek bitki bazlı proteininizi daha da yükseltebilirsiniz. Bunu doğru şekilde yapmak “tam” proteinler sunar. Çoğu bitki ihtiyacımız olan tüm amino asitlere sahip değildir, ancak bunları birleştirerek gerekli tüm ihtiyaçlar diyette mevcut olabilir..
Fasulyeleri pilav ile yemek, bitki bazlı bir tam proteinin klasik bir örneğidir. Baklagilleri ilk üç protein bitkisinden herhangi biriyle birleştirirseniz, tam bir proteinden emin olabilirsiniz. Günlük tam protein elde etmenin en iyi yolu, çok çeşitli meyve, tahıl ve fındık tüketmektir..
