Pepicha Herb Kullanımları - Pepicha Yapraklarını Nasıl Kullanacağınızı Öğrenin

Taahhüt edilen aşçılar her zaman yeni bir bitki veya baharat ararlar. Pepicha bitkilerinin kullanılması yemeklere ciddi bir zing ekleyecektir. Bölgeye bağlı olarak, bitki pepicha veya pipicha olarak bilinir. Pipicha'nın birçok tarifte kullanımı vardır. Meksika'dan gelen bu hassas bitki, kişnişin narenciye lezzetini taklit eder, ancak çok daha fazla yumruk toplar.

Oaxaca'da, bitki arroz blanco veya beyaz pirince eklenir, bu da sade nişastayı güzel bir zing verir. Modern Meksika mutfağı, bu yerli bitkiyi yeniden keşfediyor ve süslü nouvelle restoranları menülerinde baharat sunuyor.

Pipicha'yı bulmak zor olabilir. İyi Meksika yemek mağazaları veya çiftçi pazarları bazen taşıyabilir. En kolay kuruduğunu bulabilirsiniz, ancak yumruğun çoğu bitki dışına çıktı. Bitki, güzel mor çiçeklerle süslenmiş incecik saplardan oluşur. Bunlar olgun tohum içeren haşhaş kabuklarına çok benzer.

Lezzet maddesi, bir tabağa eklenmeden önce doğranan ince gövdeler ve yapraklardır. Pipicha ile yemek pişirirken dikkatli olun! Tadı steroidlerde kişniş gibidir ve biraz uzun bir yol kat eder.

Yemek pişirmede pepicha bitkilerini kullanırken ana kullanım alanları geleneksel ilaç uygulamalarıdır. Bakteriyel enfeksiyonlara, karaciğer temizliğine ve detoksa karşı kullanılmıştır. Esas olarak bir mutfak bitkisi olduğundan, mevcut pipicha fikirlerinin çoğu Meksika ve Güney Amerika'ya özgü tariflerden. Aslında, pipicha'ya Bolivya kişniş denir.

Lezzetin narenciye olduğu söylenir, ancak biraz çam ve nane karıştırılır. Roka ısırıklarına sahiptir ve biraz ezici olabilir. Çoğunlukla, çeşnilerin veya sandviçlerin temelidir. Ayrıca çorbalarda ve haşlanmış et yemeklerinde baharat olarak da bulunur, ancak garnitür olarak pişirildikten sonra eklenir..

Pepicha Otlar Nasıl Kullanılır

Kendinizi pipicha kullanımlarına tanıtmanın çok eğlenceli bir yolu Garnachas de Calabacitas yapmaktır. Bunlar temelde bir kabak, mısır, domates ve quinoa dolgusu ile kızartılmış masa köftesi - çok Eski Dünya ama lezzetli. Pepicha, cotija peyniri, fasulye püresi ve queso fresk ile süslenmiş dolguyu mevsime getirmek için sadece az miktarda ortaya çıkıyor.

Lezzeti örneklemenin daha basit bir yolu, taze ızgara bir balığı doğranmış bitki ile hassas bir şekilde süslemektir. Diğer pepicha bitki kullanımları yumurta, kızarmış dana kaburga veya zengin, kremsi frijollerdir..