Kırmızı tenli patatesler, örneğin yumuşak Ruslardan daha sağlıklıdır. Nedeni ten rengindedir. Kırmızı renkteki patateslerin rengi, antioksidanlar ve anti-enflamatuarlar açısından zengin olmasıyla ilişkili yaygın bir pigment olan antosiyaninlerden kaynaklanmaktadır. Antioksidanlar, spudları...