İtalyan Biber Kızartma için Büyüyen İtalyan Kızartma Biber için İpuçları

İtalyan kızartma biberleri Kırmızı biber annum değişken olarak Cubanelle, Italianelles veya Sweet Italian Long peppers olarak anılır. Lezzetinde acı olan birçok olgunlaşmamış biberden farklı olarak, İtalyan kızartma biberleri yeşilden sarıya ve kırmızıya her aşamada tatlıdır. Renk olarak, parlak ağaç kavağından derin orman yeşili olgunlaşmasına, turuncuya ve daha sonra tamamen olgunlaştığında kırmızıya kadar değişir..

Kızartma için İtalyan biberleri, İtalyan mutfağının ortak özellikleridir. Hem tatlı hem de hafif baharatlı, yaklaşık 15 cm uzunluğunda ve gövdeden uca doğru inceltilmişlerdir. Et, biberden daha incedir ve birkaç tohumla dilimleme ve kızartma için mükemmeldir. Çiğ, gevrek ve tatlı / baharatlı, ancak kızartmak hassas bir dumanlı lezzet veriyor.

Bir dizi İtalyan kızartma biber çeşidi vardır, ancak en yaygın bulunan İtalyan yadigarı tohum çeşidi “Jimmy Nardello” dur. Bu çeşitlilik 1983 yılında Nardello ailesi tarafından Tohum Tasarrufu Borsasına bağışlandı. Guidaeppe ve Angela Nardello tarafından 1887'de Güney İtalya sahil kasabası Ruoti'den getirildiler. Çeşit, oğulları Jimmy'den almıştır..

Büyüyen İtalyan Kızartma Biberleri

İtalyan kızartma biberlerinin olgunluğa ulaşması 60-70 gün sürer. Daha erken bir hasatın tadını çıkarmak için, tohumları sekiz hafta erken iç mekanlarda başlatın. Ilıman iklimlerde en ılıman iklimlerde yetişebilir ve yaz sıcağında gelişebilirler. Günde en az 6 saat güneş alan bir alanda yetiştirilmelidirler..

İtalyan kızartma biberleri yetiştirmek için, tohumları iyi drenajlı saksı karışımında ¼ inç derinlikte ekin ve toprak nemli olana kadar sulayın. Toprağı nemli tutun. Kabı, sürekli olarak 70-75 F (21-24 ° C) veya daha sıcak bir yerde saklayın.

Fidelerin iki tam yaprak seti olduğunda, fideleri toprak seviyesinde keserek inceltin. Ortalama gece sıcaklıkları en az 55 ° C (13 ° C) olduğunda biber nakillerini dışarı çıkarın. Bir hafta boyunca dışarıda geçirdikleri süreyi kademeli olarak artırarak nakillerin dış sıcaklığa alışmasına izin verin.

Transplantları dikmeye hazır olduğunuzda, tam güneş alan bir site seçin. Bahçe toprağını eşit parça kompost ve gübre ile değiştirin. Bir çapa ile, birbirinden 2 feet (61 cm.) Uzaklıkta dikim olukları oluşturun. Transplantasyonları karıklarda 18 inç (46 cm) aralıklarla yerleştirin.

Nemi tutmaya, yabani otları geciktirmeye ve kökleri izole etmeye yardımcı olmak için bitkileri birkaç inç malçla çevreleyin. Bitkinin yakınındaki toprağa bir kazık koyun ve bitkinin sapını yumuşak sicim ile gevşekçe bağlayın..

Hava şartlarına bağlı olarak toprağı haftada en az bir inç nemli tutun. Çiçeklenme oluşmaya başladığında 5-10-10 gibi tam bir gübre ile gübreleyin veya bitkilerin tabanı ve suyu ve suyu iyice yayın..

Biber hazır olduğunda, bitkiden kesin. Şimdi tek yapmanız gereken onları nasıl pişireceğinize karar vermek. Bu biberler için basit bir İtalyan tarifi, biberleri tuzla baharatlanmış sıcak bir tavada kızartmayı, ardından parmesan peyniri serpiştirmeyi içerir. Buon appetito!