Türkiye Otlar Büyüyen Türk Otlar ve Baharatlar için İpuçları
Türk yemekleri lezzetlidir ve çoğunlukla sağlıklıdır. Çünkü yemeklerin soslarda boğulmak yerine burada ve orada bir miktar baharatla parlamasına izin verilir. Ayrıca, Türkiye'nin her biri, o bölgenin mutfağında yansıtılacak farklı Türk otları ve baharatları yetiştirmek için mükemmel bir şekilde uygun birkaç bölgeye sahiptir. Bu, kullanılan farklı Türk bitki ve baharatlarının bir listesinin oldukça uzun olabileceği anlamına gelir..
Ortak Türk otları ve baharatlarının bir listesi, sıradan Amerikalıların tanımadığı birçok kişi ile birlikte olağan şüphelileri içerir. Dahil edilecek bazı bilinen otlar ve tatlar:
- Maydanoz
- adaçayı
- Biberiye
- Kekik
- Kimyon
- Zencefil
- Mercanköşk
- Rezene
- Dereotu
- Kişniş
- Karanfiller
- Anason
- Yenibahar
- Defne yaprağı
- Tarçın
- Kakule
- nane
- küçük hindistan cevizi
Türkiye'den daha az yaygın bitki ve baharatlar şunları içerir:
- Roka (roket)
- Tere
- Köri tozu (aslında birçok baharat karışımı)
- çemen otu
- Ardıç
- Amber
- Nigella
- Safran
- Salep
- Sumak
- Zerdeçal
Ayrıca hodan, kuzukulağı, ısırgan otu ve birkaç isim salsify var, ama yüzlerce daha var.
Bir Türk Bitki Bahçesi Nasıl Büyür
Türk mutfağında kullanılan bitki ve baharatların bolluğunu okuyup karnınızı karıştırırsanız, belki de kendi Türk bahçenizi nasıl yetiştireceğinizi öğrenmek istersiniz. Bir Türk bahçesi için bitkilerin egzotik olması gerekmez. Yukarıda belirtilen maydanoz, adaçayı, biberiye ve kekik gibi birçoğu yerel bahçe merkezinde veya fidanlıkta kolayca bulunabilir. Bir Türk bahçesi için diğer bitkilerin gelmesi daha zor olabilir, ancak ekstra çabaya değer.
USDA bölgenizi, mikro iklimi, toprak tipini ve güneşe maruz kalmayı unutmayın. Birçok bitki Akdeniz'den gelir ve bu nedenle güneş severler. Birçok baharat, tropik ila subtropikal iklimi tercih eden tohumlardan, köklerden ve hatta çiçeklerden elde edilir. Türk otlarını ve baharatlarını yetiştirmeye başlamadan ve daha küçük, daha az iddialı bir ölçekte başlamadan önce biraz araştırma yapmak en iyisidir; toplamak, çıkarmaktan daha kolaydır.
