Daha Mor Meyve Ve Sebzeler Yemelisiniz Sağlıklı Mor Gıdalar

Bir zamanlar morun sadece kraliyet kanı olanlar için ayrılmış onurlu bir renk olduğu söyleniyordu. Neyse ki, zaman değişti ve şimdi herkes mor giyebilir veya mor meyve ve sebze yiyebilir. Peki, sağlıklı mor yiyecekleri tam olarak oluşturan şey?

Mor ürünlerdeki besinler, belirli meyve veya sebzeye bağlı olarak değişir; ancak hepsinin ortak noktası, antosiyanin bakımından zengin olmalarıdır. Antosiyaninler, bu zengin mor tonu üreten şeydir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye, iltihabı azaltmaya ve kanseri önlemeye yardımcı olan güçlü antioksidanlardır..

Ulusal Sağlık ve Beslenme Sınavı Çalışması'ndan elde edilen veriler, daha fazla mor meyve ve sebze tüketen yetişkinlerin hem yüksek tansiyon hem de düşük HDL (“iyi kolesterol”) için önemli ölçüde azalmış risk içerdiğini ve aşırı kilo alma olasılığının daha düşük olduğunu bulmuştur..

Sağlık için Mor Gıdalar

Antosiyaninler meyvelerde daha yaygındır; Bu nedenle, insanlar daha fazla çilek yemeye teşvik edilir - bu durumda böğürtlen ve yaban mersini. Sağlık için mor yiyecekleri düşünürken mevcut olan tek seçenek çilek gibi sağlıklı mor yiyecekler değildir..

Bu antioksidanları içeren diğer meyve ve sebzeler arasında mor çeşitler bulunur:

• Siyah kuş üzümü

• Mürver Ağacı meyvesi

• incir

• üzüm

• Erik

• kuru erik

• Patlıcan

• Kuşkonmaz

• Lahana

• Havuçlar

• Karnıbahar

• Biberler

İlginç bir şekilde, pancar listeden eksik gibi görünebilir. Çünkü öyleler. Bunun nedeni, antosiyaninler içermemesidir. Bununla birlikte, bazı bitkilerdeki antosiyaninlerin yerini alan ve aynı zamanda sağlıklı antioksidanlar olan betalain pigmentleri içerirler, bu yüzden pancarınızı ilave ölçü için yiyin!