Büyüyen Yeni Bitkiler Ekinlik Sebzeler Hakkında Bilgi Edinin

Muhtemelen bahçenizde hiç bir yer bulamayan yüzlerce, daha fazla olmasa da olağandışı yenilebilir bitkiler vardır. Büyümek için egzotik sebzeler ararken, USDA sertlik bölgenize uygun olduklarından ve yeni ve olağandışı bir ürün için uygun uzunluktaki büyüme mevsimine sahip olduğunuzdan emin olun. Örneğin, 9-11 bölgelerine dayanıklı olan ejderha meyvesi hiç yetiştirmemenizin bir nedeni olabilir..

Bitki Sebzeleri

İstiridye gibi ama okyanusa yakın yaşamıyor musunuz? İstiridye bitkisi olarak da bilinen salsify yetiştirmeyi deneyin. Bu serin mevsim kök sebzesi bir havuç gibi büyür, ancak bir istiridye şaşırtıcı lezzeti ile.

Bir başka serin mevsim sebzesi, romanesco, biraz parlak yeşil bir beyin veya brokoli ve karnabahar arasındaki bir haç gibi görünüyor. Aslında karnabahar gerektiren tariflerde genellikle ikincisinin yerine kullanılır ve karnabahar gibi pişirilebilir.

Ayçiçeği ailesinin bir üyesi olan Sunchoke, enginar benzeri tadıyla Kudüs enginar olarak da adlandırılan bir kök sebzedir. Bu serin mevsim sebzesi müthiş bir demir kaynağıdır.

Kereviz kerevime benzeyen başka bir kök sebzedir, ancak benzerlikler sona erer. Kereviz nişastası düşük olsa da, patates ile karşılaştırılabilir ve karşılaştırılabilir. Yıllık olarak daha çok yetiştirilen bir bienal.

Size yeni sebzeler egzotik olabilir veya klasik mahsullere karşı bükülmüş olanlar. Örneğin siyah turpları ele alalım. Sadece turp gibi görünüyorlar, sadece neşeli kırmızı renk yerine siyahlar - Cadılar Bayramı'nda biraz ürkütücü crudités tabağı için mükemmel. Ayrıca kırmızı, sarıdan mora kadar tonlarda gelen çok renkli havuçlar da vardır. Ya da soluk pembe ve beyaz yatay şeritlere sahip sarı eti veya chioggia pancarlarıyla altın pancar yetiştirmeye ne dersiniz??

Gai Lan veya Çin brokoli, tavada kızartılabilir veya sote edilebilir ve hafif tariflere rağmen, çoğu tarifte brokoli yerine kullanılabilir..

Denenecek Yeni ve Sıradışı Meyveler

Biraz daha egzotik bir şey için, sıra dışı meyve yetiştirmeyi deneyin - Meksika, Orta ve Güney Amerika'ya özgü, dünya çapında görünen tatlı, pullu bir meyve gibi. Besin açısından zengin bir süper yiyecek olarak lanse edilen ejderha meyvesi, kaktüs ailesinin bir üyesidir ve tropikal olarak subtropikal iklimlere dönüşür.

Cherimoya meyvesi çalı benzeri ağaçlardan alınır. Tatlı kremsi eti ile, cherimoya genellikle "muhallebi elması" olarak adlandırılır ve ananas, muz ve mangoyu anımsatan bir tada sahiptir..

Cucamelon, meyveleri sayısız şekilde yenilebilen, salamura, karıştırılarak kızartılmış veya taze yenen, kolay yetiştirilen bir bitkidir. Sevimli meyve (fare kavunu da denir) tıpkı bir bebek boyutunda karpuz gibi görünüyor.

Kiwano kavun veya jöle kavun, yeşil veya sarı bir iç mekana sahip dikenli, parlak renkli turuncu veya sarı bir meyvedir. Tatlı ve tart, Kiwano kavun Afrika'ya özgüdür ve daha sıcak iklimlere uygundur.

Lychee ahududuya benziyor ama aynı şekilde yenmiyor. Yakut kırmızı cilt, tatlı, yarı saydam hamurunu ortaya çıkarmak için geri soyulur..

Bu sadece ev bahçıvanı için mevcut olan sıra dışı ürünlerin çoğunun bir örneğidir. Vahşileşebilir ya da daha saklı tutabilirsiniz, ama vahşi olmanızı öneririm. Sonuçta, bahçecilik genellikle denemek ve beklemekle ilgilidir, bu yüzden emeğinizin meyveleri için sabırla beklemek eğlencenin yarısıdır.