Büyüyen Mangold Bitkileri - Mangold Sebze Hakkında Bilgi Edinin

Mangel-wurzel (mangelwurzel) ayrıca mangold-wurzel veya basitçe mangold ve Almanya'dan gelen dolu olarak da adlandırılır. 'Mangold' kelimesi şu anlama gelir “pancar” ve 'wurzel' demek “kök,” Mangold sebzelerinin tam olarak ne olduğunu. Hatta genellikle şalgamla karıştırılırlar “İsveçliler,” İngilizlerin rutabagas terimi, aslında şeker pancarı ve kırmızı pancarla ilgilidir. Bununla birlikte, normal pancarlardan daha büyük olma eğilimindedirler ve kırmızımsı / sarı renktedirler..

Mangold kök sebzeleri, 18. yüzyılda öncelikle hayvan yemi için yetiştirildi. Bu, insanların da yemediği anlamına gelmez. İnsanlar tarafından yenildiğinde, yapraklar buharda pişirilir ve kök patates gibi ezilir. Kökler ayrıca salatalarda, meyve sularında veya hatta turşuda kullanılmak üzere parçalanır ve vitaminler ve antioksidanlar ile paketlenir. Kök, aynı zamanda “Kıtlık Kökü,” Kökünü sıkarak ve portakal ve zencefil ekleyerek sağlıklı bir tonik yapmak için de kullanılabilir. Ayrıca bira demlemek için kullanılmıştır.

Son olarak, mangold sebzeleriyle ilgili en ilginç ve eğlenceli şey, İngiliz takım sporu mangel-wurzel hurling'e dahil olmalarıdır.!

Mangold Nasıl Büyür

Mangoldlar, kompost malzemeden yüksek ve sürekli sulama yapan toprakta gelişir. Bu durumda, kökler pancar gibi tatlı bir lezzet ile yumuşak ve lezzetlidir. Yaprakları spinacha'ya benziyor ve sapları kuşkonmaz anımsatıyor.

Tropik bölgelerde mangold bitkileri yetiştirmeyeceksiniz. Büyüyen mangold bitkileri için en uygun koşullar serin tarafta olma eğilimindedir. Olgunluğa ulaşmaları 4-5 ay sürer ve bazı durumlarda 20 kiloya kadar ağırlık alabilirler..

Mangoldlar, daha sonra 3 yıla kadar buzdolabında kullanılmak üzere saklanabilen ve hala yaşayabilirliğini koruyabilen tohum yoluyla yayılır..

Bahçede tam güneşten kısmi gölgeye sahip bir site seçin. En az 12 inç gevşek, iyi drene toprak ile bir höyük veya yükseltilmiş yatak hazırlayın. Toprağınız yoğunsa, bazı yaşlı kompostlarda çalışın. Toprak tempsi 10 ° C (15 ° C) ve gündüz temperleri (15-18 ° F) olduğunda erken ilkbaharda veya erken sonbaharda dikebilirsiniz..

Tohumları 2 inç arayla ekin, aşağı ½ inç. Fideleri yaklaşık 2 inç boyundayken, son boşluk 4-8 ​​inç olacak şekilde inceltin. Nemi korumak ve yabani otları geciktirmek için genç bitkilerin etrafında malçlama.

Bu serin hava bitkileri nemli toprakta en iyi şekilde büyür, bu nedenle yağışlara bağlı olarak haftada en az bir inç su sağlar. Bitkiler yaklaşık 5 ay içinde hasat etmeye hazır olacak.