Büyüyen Acı Kavunlar Acı Kavun Bitki Bakımı Hakkında Bilgi Edinin

Acı kavunlar, isminin gösterdiği gibi son derece acı - olgunlaşmasına izin verilirse yemek için çok acı olan otsu bir asma meyvesidir. Bu nedenle, acı kavunların meyvesi - ve bazen ihale yapraklı sürgünler - gençken hasat edilir ve daha sonra doldurulur, turşulur veya çeşitli menü öğelerine dilimlenir.

Acı kabak veya balzam armut olarak da bilinen acı kavunlar tohum sertleşmeden önce toplanır ve siğil gibi görünen düzgün bir soluk yeşildir. Acı kavun asma meyvesi büyüme döneminde herhangi bir zamanda hasat edilebilir, ancak genellikle tam boyda, hala yeşil ve anestezden yaklaşık iki hafta sonra veya çiçeklerin açılması ve meyve oluşumu arasındaki süre. Acı kavun ekimden dört ila altı hafta sonra çiçeklenmeye başlar.

Acı kavunlar Güney Çin ve doğu Hindistan'ın en muhtemel evcilleştirme merkezleriyle Asya'ya özgüdür. Bugün, acı kavunların olgunlaşmamış meyveleri için dünya çapında yetiştirilmesi muhtemeldir. Bunların hiçbiri, “Acı kavun nedir” sorusunu tamamen cevaplamıyor, işte bazı ek acı kavun bilgileri.

Bu salatalıktaki acı, diğer Cucurbitaceae üyelerinde bulunan cucurbitacins değil, büyüyen kavunlarda bulunan alkaloid momordicinden kaynaklanmaktadır. Acı kavun çeşitliliği ne kadar koyu olursa, ister mutfak yemeklerinde ister hipoglisemik ve sindirim için uyarıcı gibi çeşitli iddia edilen tıbbi özellikleri için kullanılsın, meyvenin aroması o kadar acı ve yoğun olur..

Meyvenin içi süngerimsi, tohumlarla biberlenmiş beyaz bir hamurdur. Acı kavun dilimlendiğinde, merkezi bir tohum boşluğuna sahip ince bir et tabakası ile çevrili içi boş alanlara sahiptir. Yemek pişirmek için kullanıldığında, hamur dilimlenir ve aşırı acı aromayı azaltmak için tuzlu suya batırılır veya ıslatılır. Ortaya çıkan doku sulu ve gevrek, salatalığa benzer. Acı kavunun eti olgunlaştıkça, turuncu, lapa gibi döner ve tohumlanmış parlak kırmızı küspeyi açığa çıkaran kıvrımlara böler..

Acı Kavunlar Nasıl Büyür

Acı kavunlar tropik ila subtropikal sıcaklıklar için en uygun olanıdır ve çeşitli topraklarda gelişir. Hızla büyüyen bu asma, kafesleme gerektirir ve genellikle en az 6 feet yüksekliğinde ve 4-6 feet aralıklı sarmaşık tırmanma desteği ile büyütülür..

Acı kavun bitki bakımı, donma tehlikesi olmadığında ve sıcaklıklar ısındığında dikimi gerektirir. Yıllık ürün olarak yetiştirilen tohumlar, birçok tedarikçiden elde edilebilir ve hemen hemen her toprak türüne doğrudan ekilebilir, ancak büyüyen acı kavunlar derin, iyi drenajlı, kumlu veya silt tınlı.

Acı Kavun Bitki Bakımı

Acı kavun, kabak ve salatalıklara zarar veren aynı hastalıkların ve böcek saldırılarının çoğuna duyarlıdır. Mozaik virüsü ve külleme acı kavunları etkiler ve meyve sineklerine maruz kalabilir, böylece ticari üreticiler gelişmekte olan meyveleri kağıt torbalarla kaplar.

Acı kavun, iki ila üç hafta raf ömrü olan oldukça yüksek bir nemde 53-55 derece F (11-12 ° C) arasında saklanmalıdır. Olgunlaşma sürecini hızlandırmak için acı kavun meyvesini diğer olgunlaşma meyvelerinden uzak tutun.