Ginseng Kökü Kurutulmuş Ginseng Bitkilerini Saklamayı Öğrenin

Ginseng, Amerika Birleşik Devletleri'nin doğu yaprak döken ormanlarında bulunan çok yıllık bir yerli bitkidir. Ginseng'e aç Çin'e ihraç edilen en erken pazarlanabilir bitkilerden biriydi. Bir zamanlar boltu, ancak 1970'lerin ortalarında aşırı hasat edildi ve şimdi daha yaygın olarak alternatif bir ürün olarak yetiştiriliyor.

Ginseng Asya'da değerlidir ve oldukça karlı olabilir; ancak bu kârın gerçekleşmesi 8-10 yıl alabilir. 8-10 yaş arasındaki daha eski kökler, daha genç köklerden daha yüksek bir fiyat sağlar. Bu, uygun kurutma ve depolama uygulamalarının zorunlu olduğu anlamına gelir. Dedikleri gibi, kötü bir elma salkımı şımartabilir.

Ginseng kökü sertleşene kadar kurutulur; kolayca ikiye katlanmalıdır. Düzgün kurumuş bir kökün içi tamamen beyaz olmalıdır. Kökün çok çabuk kurutulması, kök içinde kahverengi bir halka oluşturacak ve çok yavaş kurutma, küflenmeyi artırabilir.

Kurutma ve Depolama Ginseng

Ginseng kökü kurutmanın birçok yolu vardır. Bazı insanlar nem gidericiler ve ısıtıcılar veya odun sobaları ve fanlar kullanırlar. Ayrıca ticari bitki kurutucuları da vardır, ancak bunlar sadece küçük miktarlarda kök kurutmak için uygundur. Daha büyük birimler mevcuttur, ancak oldukça pahalı olabilirler. Kurutma kurulumunuz ne olursa olsun, kritik sorun köklerin çok hızlı, ancak küfün yerleşmediği kadar hızlı bir şekilde kurutulmasını önlemek.

Kurutma köklerine yeterli havalandırma ve tutarlı bir hava sıcaklığı sağlamak çok önemlidir. Genellikle, kökler hava akışını sağlamak için zemin seviyesinden ayarlanmış raflar veya elekler üzerinde kurutulur. Kökleri kurutmadan önce, düşük basınçlı su ile yıkayın; onları asla ovma.

Kökleri birbirleriyle temas etmeyecek şekilde yaydığınızdan emin olun. Kökleri zaman zaman tüm taraflarda kuruduğundan emin olmak için döndürün.

İdeal kurutma sıcaklıkları 21-38 ° C (70-100 ° F) arasında olmalıdır. Sıcaklık, hava durumu, nem ve ısı sağlama yöntemi ginseng kökü kurutulurken değişken olacaktır. Bununla birlikte, köklerin yaklaşık 70 ° C (21 ° C) sıcaklıkta tamamen kuruması 1-2 hafta arasında sürmelidir. Tabii ki, küçük kökler büyük köklerden daha hızlı kurur, bu da 6 haftaya kadar sürebilir.

Kökleri sürekli olarak kontrol edip, tamamen kurumuş olup olmadıklarını kontrol edin. Yukarıda belirtildiği gibi, düzgün bir şekilde kurutulmuş bir kök kolayca ikiye girer ve küf belirtisi olmadan tamamen beyaz olmalıdır..

Kökler kuruduktan sonra ginseng nasıl saklanır? Bunları asla plastik torbalarda veya kağıt torbalarda saklayın. Plastik nemi arttırır ve değerli köklerin küflenmesine neden olabilir.