Kış Tuzlu Bakımı Kış Tuzlu Otlar Büyümeyi Öğrenin

Kış kokulu (Satureja Montana) USDA bölgesi 6 için otsu, çok yıllık bir dayanıklıdır, yaz kokulu ise yıllık olarak yetiştirilir. Antik Roma yazarı Pliny, kelimeden türetilen 'Satureja' cinsini adlandırdı. “seks düşkünü erkek,” tüm lezzetleri sevindiren yarı keçi ve yarı insan mitolojik bir varlıktır. Sezar saltanatı döneminde bitkiyi İngiltere'ye tanıtan bu antik Romalılardı.

Hem kış hem de yaz kokulu güçlü bir karabiber aromasına sahiptir, ancak kış kokulu yazdan daha keskin bir tada sahiptir. Her iki bitki de çeşitli yiyeceklerde kullanılabilir ve ek tuz ve biber kullanmadan lezzetin canlandırılmasına yardımcı olur. Bu nedenle, kış tuzlu otlar genellikle pişirme sırasında fasulye ile eşleştirilir, çünkü o zaman tuz eklenmesi çekirdekleri sertleştirir.

Tuzlu, sadece çeşitli mutfak preparatlarında kullanılmaz, aynı zamanda kurutulmuş yapraklar genellikle potpuri'ye eklenir. Taze veya kurutulmuş yapraklar ayrıca sirke, bitki ezmeleri demlemek veya çay için demlemek için kullanılabilir.

Kış Tuzlu Nasıl Büyür

Kış kokulu, parlak, koyu yeşil yaprakları ve odunsu sapları olan dayanıklı, yarı yaprak dökmeyen bir çalıdır. Büyümek kolaydır ve bir kez kurulduktan sonra kış kokulu bakım nominaldir. Bitki bahçesinde bir sınır bitkisi olarak kullanılabilir veya fasulye ile birlikte refakatçi bir bitki olarak ekilebilir, burada büyüyen kış kokulu fasulye bitlerini uzak tutar. Kış kokusu da küf ve yaprak biti istilalarını azalttığı iddia edilen güllerin yanında ekilir.

Bu bitki 6-12 inç yüksekliğinde ve 8-12 inç arasında alır. Çoğu bitki gibi, iyi güneşte 6,7 pH ile iyi drene olan toprakta tam güneşte gelişir. Toprak ısındıktan sonra açık havada nakli için daireler ilkbaharda tohumları ekmek; nakli fidanları 10-12 inç arayla bahçede.

Kış kokulu da kesimler ile yayılabilir. İlkbaharın sonlarında kesimler, yeni sürgünlerin ipuçlarını alın ve ıslak kum kaplarına yerleştirin. Kesimler kök olduğunda, onları bahçeye veya başka bir kaba nakledin.

Uçucu yağların en güçlü olduğu sabahları kışın lezzetli hasat edin. Daha sonra kurutulabilir veya taze olarak kullanılabilir. Ilıman iklimlerde, kış kokulu kışın hareketsizleşir ve ilkbaharda yeni yapraklar çıkarır. Yaşlı bitkiler odunsu olma eğilimindedir, bu nedenle yeni büyümeyi teşvik etmek için onları budanmış halde tutun.