Siyah Turp Bilgisi Siyah Turp Bitkilerini Nasıl Yetiştireceğinizi Öğrenin

Siyah turp (Raphanus Sativus Nijer) pembe kırmızı turptan çok daha biberli olan hatıra turplarıdır. Ayrıca olgunlaşmak, yaygın kırmızı turptan yaklaşık iki ila üç kat daha uzun sürer. İki çeşidi vardır: siyah bir şalgam gibi görünen yuvarlak bir ve silindirik olan ve yaklaşık 8 inç uzunluğa ulaşabilen uzun bir tane. Uzun çeşitlilik turdan daha keskin ama her ikisi de keskin, beyaz ve biberli ete sahip. Bir miktar müstehcenliği bastırmak için, siyah kabuğu turplardan çıkarın.

Siyah turp, Brassicaceae veya Brassica ailesinin üyeleridir. Bu yıllık kök sebzeler İspanyol turp, Gros Noir d'Hiver, Noir Gros de Paris ve Siyah Mooli isimleri altında da bulunabilir. Ortak turp kuzeninin aksine, siyah turp hasat mevsiminden sonra uzun süre saklanabilir. Kökleri nemli kumdan bir kutuya veya kartona batırın ve ardından donmayacak veya buzdolabındaki delikli bir torbada siyah turp tutmayacak serin bir yere yerleştirin..

Büyüyen siyah turp uzun bir geçmişe sahiptir. Eski Mısır metinleri, turp, soğan ve sarımsak ile birlikte piramit üreticilerine yazıyor. Aslında, turplar piramitlerin inşasından önce yetiştirildi. Kazılarda kanıt bulunmuştur. Kara turp ilk olarak Doğu Akdeniz'de yetiştirildi ve yabani turpun bir akrabası. Büyüyen siyah turp, 19. yüzyılda İngiltere ve Fransa'da popüler oldu.

Siyah Turp Kullanımları

Siyah turp taze kullanılabilir, salatalara dilimlenebilir veya çeşitli şekillerde pişirilebilir. Bir garnitür sebze olarak sote edilebilir ve servis edilebilir, şalgam gibi pişirilir ve tereyağı veya krema ile karıştırılır, çorbalara, kızartmalar ve güveçlere dilimlenir veya dilimlenir ve meze için daldırma ile servis edilir..

Geleneksel olarak, siyah turp kullanımları da tıbbi olmuştur. Yüzlerce yıldır, Çin ve Avrupa halkı kökleri safra kesesi toniği ve safra ve sindirim sorunları için çare olarak kullanmıştır. Black Mooli olarak adlandırılan Hindistan'da, karaciğer problemlerini tedavi etmek için kullanıldı.

Bugün, siyah turpun enfeksiyonla savaştığı ve sağlıklı sindirimi desteklediği gösterilmiştir. Ayrıca, aşırı veya aktif tiroid altında olanlara faydalı olabilecek raphanin içerir. Yaprakların ayrıca bir karaciğer detoksifikasyon etkisi olduğu iddia edilmektedir. Kök C Vitamini bakımından çok yüksektir ve ayrıca potasyum, demir, magnezyum ve A, E ve B vitaminlerini içerir. Bitkisel takviye mağazalarından kapsül veya tentür formlarında satın alabilirsiniz..

Siyah Turp Nasıl Büyür

Belirtildiği gibi olgunlaşmak daha uzun sürecek olsa da - yaklaşık 55 gün siyah turpları ortak pembe turp gibi büyütün. Doğrudan bahçeye ekilen veya nakledilecek iç mekanlarda başlayan yaz ortasından geç saatlere kadar (veya ılıman iklimlerde sonbaharda) siyah turp dikin.

Daha büyük turplar istiyorsanız bitkileri 2-4 inç arayla veya daha da uzağa yerleştirin. Taşlardan arındırılmış iyi drenajlı, tınlı, toprakta tohumları ekin. Turp yatağını en az 6 saat güneş alan ve toprak pH'ı 5,9 ila 6,8 olan bir alana yerleştirin..

Siyah Turp Bakımı

Siyah turp bakımı minimaldir. Toprağı biraz nemli tuttuğunuz sürece bu bitkiler unfussy. Siyah turpları 3-4 inç boyundayken seçebilirsiniz. Sağlıklı turplar siyah ila koyu kahverengi bir cilde sahip olacak ve sıkı ve pürüzsüz olacaktır. Özlü olacağı için hafif sıkmaya neden olan turplardan kaçının.

Daha sonra hasattan hemen sonra turplarınızı yiyebilir veya iki haftaya kadar buzdolabında saklayabilirsiniz. Yeşillikleri çıkarın ve önce turpları plastikle sarın. Turplarınız beğeninize göre biraz sıcaksa, soyun, dilimleyin ve tuzlayın ve kullanmadan önce su ile yükselin.