Hindiba Çeşitleri - Bahçeler İçin Hindiba Bitki Çeşitleri

Bahçenize hindiba dikmeye karar verdiyseniz, aralarından seçim yapabileceğiniz birkaç hindiba bitki çeşidine sahip olacaksınız. Üç temel hindiba türü Belçika hindiba, radicchio ve puntarelle'dir, ancak bunlardan bazılarının farklı çeşitlerini alabilirsiniz.

Belçikalı hindiba - Bahçeniz için mevcut olan üç farklı hindiba bitkisinden biri Belçika hindiba. Bunu markette satın aldığınız normal hindiba ile karıştırmayın. Belçika hindiba, gevrek, soluk sarı yapraklar ile hindiba bitkisinin türlerinden biridir. Onları ızgara yaparsanız veya pişirirseniz acı yaprakları lezzetlidir.

Radicchio - Turpla, yemek için kullanılan yaprakları olan hindiba çeşitlerinden biridir. Bazen İtalyan hindiba olarak da adlandırılır. Diğer hindiba türlerinden farklı olarak, radicchio beyaz damarlı koyu mor yapraklar yetiştirir.

Muhtemelen her biri farklı bir İtalyan bölgesinin adını alan bu tür birçok hindiba çeşidi göreceksiniz, Chioggia en iyi biliniyor. Avrupa'da, İtalyanlar zeytinyağında ızgara veya sotelenmiş hindiba turpusu çeşitleri yerken, bu ülkede yapraklar genellikle salatalara çiğ olarak atılır..

Puntarelle - Salatada roka seviyorsanız, puntarelle adı verilen farklı hindiba bitkilerini düşünmelisiniz. Bu bitkiler argula ve rezene yankıları ile ince, tırtıklı yapraklar üretir.

Puntarelle kullanmanın geleneksel yolu, genellikle hamsi ve kalın bir pansuman ile salatalara çiğ atmaktır. Bunun hindiba yapraklarını tatlandırdığı söyleniyor. Bazıları aynı sona ulaşmak için yemekten önce yaprakları birkaç saat bekletin..