Şeker Kamışı Hasat Rehberi Şeker Kamışı Bitkileri Ne Zaman Hasat Edileceğini Öğrenin

Şeker kamışı hasadı, bastonlar uzun ve kalın olduğunda sonbaharın sonlarındadır. Plan kendi şurubunuzu yapmaksa ve eminim, bölgenizin ilk don tarihine mümkün olduğunca yakın hasat edin, ancak ilk dondan geçecek kadar geç değil. Don onlara vurursa, şeker kaybı hızla gerçekleşir.

Şeker kamışı nasıl hasat edilir?

Hawaii ve Louisiana'daki ticari şeker kamışı tarlaları şeker kamışı hasadı için makineler kullanır. Florida kamışı yetiştiricileri öncelikle elle hasat ederler. Ev yetiştiricisi için elle hasat en olası kurstur ve hem zaman alıcı hem de zahmetlidir.

Keskin bir pala kullanarak, bastonları yere mümkün olduğunca yakın kesin. Yine de kiri kesmemeye dikkat edin. Şeker kamışı çok yıllık bir üründür ve yeraltında geride kalan kökler gelecek yılki mahsul büyüyecek.

Bastonlar kesildikten sonra, yapraklarından soyun ve soyulmuş yaprakları kışın korumak için ekstra malç ve saman ile birlikte şeker kamışı köklerinin üzerine yerleştirin..

Şeker Kamışı Hasat Sonrası Şurubu

Bastonları küf, kir veya böceklerden temizleyin. Ardından, şeker kamışı presi kullanmanın veya bastonu büyük, paslanmaz çelik bir tencereye sığacak kadar küçük parçalara ayırmanın zamanı geldi. Çok keskin bir et baltası kullanın. Köpekleri suyla örtün ve şekeri genellikle bir veya iki saat içinde kaynatın. Tatlı olup olmadığını belirlemek için suyu pişerken tadın.

Suyu ayırarak suyu kamıştan boşaltın. Suyu tencereye geri koyun ve kaynatmaya başlayın. Kaynadıkça konsantre olur ve kalınlaşır ve tatlılaşır. Bu biraz zaman alacak ve sonuna doğru, sadece bir inç kadar kalınlaşmış meyve suyu olabilir.

Kalan suyu bir inç kadarını daha küçük (paslanmaz çelik) bir sos kabına dökün ve kaynatın. Dikkatle izleyin; yanmasını istemiyorsun. Şurup bu son aşamada pişirilirken kabarcıklar kalın ve gazlı görünmeye başlar. Tutarlılığı ölçmek için şuruba batırılmış bir kaşık kullanın. Çok kalın istemiyorsun.

İstenilen kıvamda olduğunda ateşten çekin, biraz soğumasını bekleyin ve şurubu bir mason kavanoza dökün.