Hindiba bitki hasat bahçede hindiba kökü hasat nasıl

Hindiba, Avrupa'da Akdeniz bölgesinde yabani ot gibi büyüyen güzel mavi bir kır çiçeği olarak başladı. 1.000 yılı aşkın bir süredir ekilmesine rağmen, vahşi biçiminden çok fazla değişmemiştir..

Hindiba bitkisinin birçok kısmı yenilebilir ve üç farklı formda kullanılan bir sebzedir. Bazı hindiba, kurutulmuş ve kavrulmuş iri kökleri için ticari olarak yetiştirilir. Öğütüldüğünde hindiba kökü kahve tipi bir içecek olarak kullanılır.

Bahçedeki hindiba genellikle witloof veya radiccio'dur. Her ikisi de yeşillikleri için yetiştirilebilir ve hindiba bitkisi hasadı hindiba yapraklarının toplanmasını içerir. Karahindiba yeşillikleri gibi biraz acıdırlar, bu da onlara İtalyan karahindiba adını kazandı..

Hindiba bitkisinin üçüncü kullanımı sadece hindiba hindiba için geçerlidir. Kökler hasat edilir ve chacons adı verilen yeni, yenilebilir yaprakları zorlamak için kullanılır.

Hindiba Ne Zaman Hasat Edilir

Hindiba ne zaman hasat edileceğini merak ediyorsanız, hindiba hasat zamanı, bitkiyi nasıl kullanmak istediğinize bağlı olarak değişir. Yeşillikleri için hindiba yetiştirenlerin, yumuşak fakat yeterince büyükken yaprakları toplamaya başlaması gerekir. Bu, ekimden üç ila beş hafta sonra olabilir.

Turpla hindiba yetiştiriyorsanız, bitki gevşek yapraklarda veya kafalarda büyüyebilir. Hindiba bitkisi hasadı, yapraklar veya kafalar tamamen büyüdüğünde beklemelidir..

Hindiba Kökü Nasıl Hasat Edilir

Eğer hindiba ile büyüyor ve kökleri tavukları zorlamak için kullanmayı planlıyorsanız, ürünü ilk sonbahar donundan hemen önce hasat etmeniz gerekir. Bu genellikle Eylül veya Ekim aylarında olur. Yaprakları çıkarın, ardından kökleri topraktan kaldırın.

Kökleri düzgün bir boyuta getirebilir, ardından zorlamadan önce donma etrafındaki bir sıcaklıkta bir veya iki ay boyunca saklayabilirsiniz. Zorlama, tamamen karanlıkta kökleri ıslak kumda durup yaprak üretmelerine izin vererek gerçekleşir. Yeni yapraklar chicons olarak adlandırılır ve yaklaşık üç ila beş hafta içinde hasat için hazır olmalıdır.

Büyük havuçlara benzeyen, sebze olarak hasat edilen kökler, taç 13-18 cm (5-7 inç) çapa ulaştığında hazırdır. Girişin kullanılabilir kısmı 23 cm uzunluğa kadar olabilir. Toprağı temizledikten ve çıkardıktan sonra, kökler öğütülmek üzere küp haline getirilebilir ve kavrulur. İdeal olarak, hasattan birkaç gün sonra kullanılmalıdır, çünkü tipik olarak uzun süre iyi depolanmazlar.